有的时候大家并不是喜欢真相,而是喜欢我们自己认为的,愿意去相信的东西。
人都是很固执的。
并不是所有真心都能换来真心。社会生病了,所以我们的心也生病了。
我们就是在茶山源头的制茶人,这一片茶是古树还是小树,我们是用眼睛看到的,而且是用双手做出来的。美意心造这个结缘茶,它就是大树70年,和古树上百年,混采制作的一款茶,70年也是一个虚数,是一个大概,我们制茶人叫做大乔。这样混采制作的茶口感非常好,甚至不输百年的纯古树。
把美意心造叫做古树茶有人相信,叫做混采茶你不相信,这个道理就有点奇怪了。
真实一定程度来说是不存在的,它只是一个相对的概念,但是我们公布这样的一个基本信息,只是要得到一份心安。
喝茶要的就是一份心安。
心安心才能平静,平静了才能快快乐乐的喝一杯茶。希望您喝茶愉快。
下面我就结合我自己的经验,聊一聊小树古树,聊一聊茶友和做茶实际情况当中的一些错位。
个人能力所限,抛砖引玉。
第一。9块9包邮
有一段时间9块9包邮,非常的火。并不是9块9的错。甚至不能用对错来说。9块9是信息闭塞的情况下市场经济的竞争结果。9块9不是茶样,9块9甚至是一饼茶,难以置信。
那个时候关于云南普洱茶的生产制作工艺这样的文章非常受欢迎。也就是“是什么”,“求是阶段”。
第二。古树茶概念兴起,演变。
古树茶渐渐成为云南普洱茶的一张名片。如何选择古树茶?古树茶和小树茶的区别?古树茶有什么特点?之类的问题随之诞生。有了问题就开始有答案,这时候各种答案满天飞。也就是“怎么选”,“求真阶段”。
第三。山头茶你方唱罢我登场。
山头茶渐渐冒尖,出现。开始出现了纯料和拼配的针锋相对。山头茶催生名山茶,名山寨。有市场就有竞争,上山下乡,很多做小微山头的人开始出现,甚至发烧茶友亲自上山收料成为现象。也就是“选什么”,“哪里有意思”。
第四。知名茶企跑马圈地,信息传媒日新月异。
庄园,基地,初制所成为硬指标。4G网络技术打破了很多壁垒,山头信息更加透明化公开化。茶山信息到消费者的认知错位开始被打破。火的山头开始“游人如织”,不火的山头依然沉寂。一些专注、深耕类的品牌受到拥戴和追随。也就是“选哪一家”,“哪个产品”。
第五。匠人产品,工艺技术的回归。
模式竞争,体量竞争,营销宣传竞争,最终要回到产品、工艺的传承和创新上来。每个品牌开始注重自己的内核,开始打造和打磨自己的旗舰产品。不仅贵少不贵多,而且贵精不贵多,小而美产品力更多的被强调。
名山茶众声喧哗,我们也可以叫做百家争鸣。同时一些精品产区,第二梯队产区开始崛起。看起来隐姓埋名的勐麻河,其实一直在给很多茶企供料。有沉淀,有幕后,做好了准备,是让茶友认识的时候了。每一朵花生来就很骄傲,因为它们向着太阳,每一朵花都独一无二,这就是普洱茶比较有意思的地方。
一个人精力有限,专注做好一个地方,让好茶认识爱它这口的人。