祁门红茶的冲泡方法(祁门红茶的冲泡方法和程序)

作者:阿斌 时间:2022-07-03 阅读:372

祁门红茶,简称“祁红”创制于1875年,以工夫红茶为主。祁门红茶茶叶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久。既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。下面,将与茶友们分享下祁门红茶的泡法。


祁门红茶的冲泡方法(祁门红茶的冲泡方法和程序)


主要用具:茶具最宜景瓷,或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等即可。


冲泡用水:选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。

冲泡水温:冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 一般我们选用煮沸后自然凉至90—95℃左右的水冲泡祁门红茶。

祁门红茶的冲泡方法

祁门红茶将以透明玻璃杯为例,讲解下“祁红”的具体冲泡步骤:

一、温杯

先将茶杯用开水烫洗一遍。

二、投茶

用茶匙将茶荷将轻轻拨入瓷壶中。茶叶的量不要太多,每次使用3-5g就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。茶叶与水按1:50的比例。

三、润茶

注入1/4的水量,浸没茶叶,轻摇茶杯,让茶叶充分浸润。

四、冲泡

将准备好的开水,提高冲入茶壶,使茶叶转动,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。

若您的喜好偏淡,投茶量可低于3g,水量250ml左右,冲泡时间在1-2分钟即可;若您的喜好偏浓,投茶量可大于3g,在3-4g之间,水量250ml左右,冲泡时间在3-4分钟即可。

五、品饮

三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

以上便是祁门红茶的冲泡方法了。但需注意,祁门红茶不宜放凉饮用,会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。另外,如需购买祁红的茶友,建议购买前可先了解祁门红茶品牌及祁门红茶价格详情,这样买到优质祁红的几率也大些,冲泡出来的效果才会比较好。

上一篇:祁门红茶的制作工艺(祁门红茶的制作工艺流程)

下一篇:祁门红茶的功效与作用(祁门红茶的功效与作用及禁忌)

猜你喜欢

普洱茶究竟属于六大茶类中的哪一类?

普洱茶究竟属于六大茶类中的哪一类?

2022-08-14 733
白毫银针如何冲泡(白毫银针茶的冲泡方法)

白毫银针如何冲泡(白毫银针茶的冲泡方法)

2022-12-20 667
东白春芽是什么茶?(东白春芽是什么茶)

东白春芽是什么茶?(东白春芽是什么茶)

2022-11-11 866
开茶叶加盟店需要多少钱(加盟茶叶店大概要多少钱)

开茶叶加盟店需要多少钱(加盟茶叶店大概要多少钱)

2022-07-12 411
最全的普洱茶知识(普洱茶最全科的知识)

最全的普洱茶知识(普洱茶最全科的知识)

2022-08-24 608
麻姑茶有哪些品质特点?(麻姑是有哪些品质的人物)

麻姑茶有哪些品质特点?(麻姑是有哪些品质的人物)

2023-01-24 165
竹丝扣工艺中,为什么竹丝贵比金银?

竹丝扣工艺中,为什么竹丝贵比金银?

2022-11-22 813
不炒不揉,保留真味,通过白茶的工艺,看见茶本来的样子

不炒不揉,保留真味,通过白茶的工艺,看见茶本来的样子

2022-07-20 658
泡茶的“三字经”

泡茶的“三字经”

2022-09-03 885
坦洋工夫如何选购?(如何介绍坦洋工夫)

坦洋工夫如何选购?(如何介绍坦洋工夫)

2022-11-02 815

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购