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听闻“远山有茶，幽居山野。清幽通透，甘甜深喉，幽香久存，滑厚有味。” 为寻觅一方好茶味，荣家早在2016年以前就开始在此深耕，反复对比试喝，口感无恙之后才开始制作分享。之后为真正将其打造成一款标杆之作，还在此建立了专门的茶叶初制所，确保还原普洱茶本味，第一时间锁住来自《山野·隐》的独特韵味。

从秋茶到春茶，从秋天到谷花，尽管《隐》的分享形式十分多元化散茶、饼茶、龙珠等的外观形态都有，但不变的鲜灵口感和通透无比的旷凉感，延续经典口感，已然成了荣家的一款标杆茶。

那么，究竟《山野·隐》是何滋味呢？接下来我就会大家来品鉴一下这款茶的口感。

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以2021《山野·隐》头春古树（散茶）口感测评为例：

备茶：7克（散茶）

备具：150毫升盖碗

品鉴时间：2021年5月24日；天气：阴雨

品鉴人：简抒

前1-3泡以93摄氏度的水温，沿杯壁定点注水冲泡，避免使用沸水或是直冲茶叶造成烫坏茶叶或加重茶叶苦涩味的问题。

茶汤入口清甜，水路细腻柔润。因下雨的缘故，茶汤中的香气虽不如往日高扬，但仍然能够感受到茶汤中透着若隐若现的茶香，香气类似馥郁清雅的花蜜香。不过往日喝过《隐》的茶友，也说这是一种类似于幽深梅子香的香味。或许这种让人琢磨不透的味道，就是《隐》的独特之处。

这款茶的茶叶原料精选自2021头春古树茶茶青，干茶不仅条索肥硕，色泽墨绿油润，且白毫满披。

2021年《山野隐》头春古树茶散茶，干茶色泽墨绿，显毫

经过一冬的孕育和滋养，茶汤中的内含物质丰富无比，品饮起来不仅汤质绵密醇厚，茶汤厚实饱满，而且其中的鲜爽感、油润感均能在茶汤吞咽入腹的那一刻淋漓尽致地展现出来。

《隐》茶园面貌

《山野·隐》和每年连续分享的《隐》的原料出自同一地块、同一原料。从茶园生态环境来看，生长于高山之巅，隐藏于森林秘境之中的《山野·隐》古树茶，脱离世俗和人间烟火气，少有人为干预的生长环境，使得它的茶味风格自有别具一格的一面，山野气韵凸显，茶气强劲，饮后手心、后背微微冒汗且又频频打嗝。

冲泡至中段时，建议将水温稍作提升，提高到95摄氏度最佳，目的在于将茶汤中的内含物质充分释放出来。

2021年《山野隐》头春古树茶，散茶汤色

此时再来品饮，茶滋味渐渐变得浓郁厚重，虽然有淡淡的苦涩味现于茶汤中，但恰如其分的茶滋味甘苦配比，使得这一点苦涩快速化开之后，最使人印象深刻的还是充盈口感的十足甜蜜感。细品，茶汤的回甘生津霸道强劲，舌面生津绵绵不绝地流动着，常令人吞咽不及时。

2021年《山野隐》头春古树茶，散茶汤色

冲泡至后段，建议采用100摄氏度的沸水，并使用环圈旋转注水的方式来进行冲泡。此外，在出汤时间上也要稍作改变，一般需在前一泡的出汤时间上延长3-5秒再出汤。这样做一是为了使茶叶内含物质充分析出，另一个方面则是为了使茶滋味更为均衡稳定，避免出现掉水、茶味不均等问题。

2021年《山野隐》头春古树茶，多芽头、肥硕鲜嫩

茶汤冲泡至15-16泡时，茶滋味依旧甜润清新，喉韵通透清凉，并伴有一阵沁人心脾的旷凉感；与此同时，喉咙处的生津回甘如同一个浪花打过，不断地从舌地泛涌至舌尖，随后又漫溯至舌根及舌苔两侧。若是非要争论茶汤中的通透感来自何处又归于何处，恐怕与此有密不可分的联系。

写在最后：不知道这样的《山野·隐》，茶友们喝过同款茶吗？欢迎留言与我分享哟。

作者：简抒

图片来源：荣瑞祥普洱茶