2020.06.25 星期四 端 午 节

农历五月初五

端午节又称端阳节、午日节、五月节等。

“端午节”为中国国家法定节假日之一，

并已被列入世界非物质文化遗产名录。

农历五月天气炎热，空气弥漫着艾的清香，用汩罗江水泡出一道汹涌澎湃的茶，配着声声古琴向天空再次奏鸣屈子的《离骚》悲壮鸿曲，经久咏唱.....

用一杯茶寄托对屈原的思念，看那江中无情的石回荡 “砰” 的声，随溅起纵身坠入江的影，朵朵浪碎悲屈的泪花打湿了五月。

五月在哀婉中似一杯茶水无需世事再随主沉浮，耳畔的故事世传的粽香，一杯清茶泡尽了粗衫布衣百姓的哀祭，江边乌咽诗人不再歌世悲俗，一个离愁的季节，端午正阳华夏子孙用心跳探诗，用茶的流水共谱一曲哀思，凭吊你离去的凛然大义.....

端午节吃粽子早已约定俗成，不仅是中国人对美食的渴求，也是对美好生活的向往。但是你知道吗？端午节除了吃粽子，喝“端午茶”也是不可错过的。因为喝的是一杯茶，品的也许就是历史。

NO.1 端午茶

《风土记》记载：“端者，始也，正也。五日午时为正中节，故作种种物避邪恶。”因此，在传统的端午节里不仅有吃粽子、包薄饼、赛龙舟等习俗，而且还有取午时水，饮午时茶、上山采集草药等风俗。

端午茶是由藿香、陈皮、菖蒲、山茵陈、芦根、薄荷、荜澄茄、野菊花、金银花、桑叶、鱼腥草、夏枯草等20余味草药配制而成。自古药食同源，一般农户都认得几种草药，并且在长期实践中积累了经验。

从药性、功效上说，藿香快气和中，常用来治疗感冒暑湿；陈皮顺气健胃、化痰止咳；菖蒲化痰开窍、健脾利湿；金银花、野菊花、桑叶、薄荷、芦根等药性清凉，生津解渴，能消解内热；荜澄茄可治疗脾胃虚弱；鱼腥草、夏枯草则具有排痛消肿、利尿除的功效。

5～6月暑气难耐、热汗淋漓的时候，喝上几口这样的端午茶，顿觉清凉爽快，肺腑皆宜。

春秋时期，粽子只用米，东汉末年的时候就有肉粽了。历经两千年，现在已经成为大江南北，黄河上下，遍及中国各地的节日习俗。

粽子好吃，然而大枣、米、蜜饯、鲜肉、鸭黄等一不小心吃多了，肠胃就要难受半天。吃了粽子，喝茶有助于消化。

那么问题来了，端午节适合喝什么茶？

NO.2 白粽配红茶、花茶

白粽因没有馅料，全是糯米制成，口感比较清香。而红茶性温和，口味鲜爽，搭配白粽一起食用，能衬出红茶的香气，还不失粽子原有的清香。此外，红茶含有丰富的维生素，正好弥补了糯米的缺陷。

白糯还可以搭配玫瑰花茶。在玫瑰花茶里加入一颗酸梅，不仅能激发出玫瑰的清香气味，还能带出淡淡的甜味。此时再咀嚼清淡不腻的白糯米粽子口感特别好。另外，玫瑰花茶可以调节血液循环，尤其适合女性。

NO.3 甜粽配绿茶、薄荷茶

食用甜粽子，如红枣粽、豆沙粽、栗子粽等，那就适合搭配清淡的绿茶或者薄荷茶。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。而且绿茶和薄荷茶可以增进人体内的葡萄糖代谢，不让过多的糖分停留在体内，损害人体的胰岛功能。

NO.4 肉粽配普洱茶

食用多油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠粽等，可搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶来解油腻。普洱茶性甘冷，口感醇厚，去脂效果最好；菊花茶清火明目；山楂茶促进消化。

这几款茶都很适合心血管不太好的人，防止因食用过多脂肪含量高的食物而增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏负担。有去除油腻、清理肠胃、降火，减少肠胃"负担"的功效。

NO.5 咸粽配乌龙茶

咸味的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，有温润的美感，能衬出咸甜口味的幽远口感。

端午千年古，

而今寓意新。

承接先祖训，

莫忘善良根。

江水清清楚，

家国日与金。

勤劳聪慧智，

愚腐负乾坤。

茶饮赠享之，

消食健脾用。