前段时间,有人说,茶叶市场终端很萧条,资本退去,一地鸡毛,跳出茶圈,茶叶是一堆枯枝败叶。说实话,任何人看到这些文字,也会因为现在的茶因为太贵,而感觉大快人心,爽了一时,吸引了眼球,却没有解决问题,对么?我们冷静下来看看这个问题,之所以萧条的原因其实很多,这里有主要三点,您看看我说得对不对?
1,专业度不够,无论是商人,还是消费者,很多人专业度其实都不够。
作为茶叶,有的人当文化礼品,有的人当解渴,有的人就是当叶子,一个有味道的饮料,这些所有的一切不都是科学观念的成分么?如果是成分不都是对身体有作用,对么?那么,又有多少专业,专家,教授,能保证喝到的浸出物,汤汁,茶汤到身体里的结果呢?不能保证,为什么还要说科学饮茶,科学种茶,科学做茶呢?
更有意思的是,科学研究了基因,也知道叶子成分的某个基因,对身体有作用,为什么给我们喝的,没作用呢?我们强调了剂量,可为什么我们按照规定喝茶,控制在剂量内,我们的身体没起到正面的“解毒”作用,却得到了身体还是往负面发展的结果呢?
2,文化底蕴不够
说了以上这些技术的缺陷,这是我们的科学文化?还是传统文化出了问题?要知道,我们现在是科学管理,科学种植,科学上生物化学转基因的有机肥,对么?是我们的传统出了问题?还是科学出了问题?如果出了问题,应该怎么去调整呢?
在科学文化,传统文化无法体验出价值的时候,老百姓能体验到文化底蕴么?没有底蕴,为什么要经常喝?花钱买的是什么?
茶叶之所以值钱,是喝出来的,还是喊出来的呢?我们有四大发明,今天说完,我会不会被人嘲笑,觉得没面子?今天我们说“黑科技”,是不是觉得高大上?是的,我们内心对茶有莫名的感觉,可我们喝不出文化底蕴的时候,谁会尊重茶叶这份价值?又怎么去尊重中国千年的文化价值呢?就像很多人,对中医云里雾里,最终,这次新冠病毒疫情还是隐匿于中医的技术中,对么?
现在的茶叶,我们只说,我们喝茶有千年历史,我们的科学一直说,我们的品牌是经过XX认证的,这跟四大发明不是一样么?我们现在并没有把技术展示在人们面前,科学的检测,茶树的源头展示,虽然能吸引眼球,但我们依旧没喝到一泡真正的茶,只是喝到了李时珍说的“杂茶”,不是么?
3,管理冠冕堂皇,鸡毛令箭
我是一个从喝茶的角度来从事茶事商业活动的,我是拿茶当药喝的,因为只有把茶当成药,茶才能视为上品,不能当药的茶,万般皆下品,这是陆羽当年定的标准,不是么?而这样上品的六大茶类,必须满足一个条件,就是保质期久,保质期久的技术指标,就是越陈越香,目前很多科学生产的茶叶达不到这样的标准,而我们一直坚持,科学管理,科学种植,科学制茶,我的感觉是,拿着人的健康当实验数据,这也是很多人之所以不喝茶的条件之一,为什么呢?
因为,目前的科学食材,水,让每个人都是慢性中毒,现在30岁的人,大部分情况下,只要您是看西医的,大部分腰膝酸软,肝胆胃肾问题的人非常多,少吃点,病了吃药少喝点茶,小孩子少喝茶不是理所当然么?在这样的条件下,买一斤茶,可以喝上一年,这样的消耗量,要推动茶行业良性循环,行么?现在这么多饮料可以被替代,为什么喝茶呢?说到最后,还是要让茶回归到陆羽的标准,即“为药有效”的基础,而不是有“慢性毒性”的茶叶为标准,是么?
而在一些学者,领导鼓吹科学好的情况下,大部分人为品牌,机构认证,证书,获奖的茶叶买单,这并不是什么坏事,但人们买茶是干嘛?只是好喝?好喝对身体没作用么?人们或许可以冲动消费,为一时的好喝买单,但喝茶本身的作用是什么?是解毒,是醒脑,对么?而每个人在医学上有一种叫做潜意识的东西,时间喝久了,潜意识会嫌弃对身体有害的茶,这种感觉,会在某种特定的时候,隐隐约约会感觉到,比如不想喝,想吐,嫌弃,不舒服等等,这些都是身体排斥的反应,但问题是,这种排异反应,到底是对身体有益,还是有害,这是我要自己分辨的,比如,出汗,有些叫排毒,有些是津液,等等,我们怎么分辨呢?因此要解决这个问题,还是需要“陆羽的技术”作为标准,来说明上品茶与下品茶,对么?