去茶山并不能保证你买到的茶没打过农药

作者:普洱茶吧 时间:2022-08-06 阅读:487

食品产业网 (2010年1月25日14:02)国家对茶叶中农药残留物质的相关标准,是在实际检测中以不超标为准。我们一直要求药残指标为零,这也就给茶行本身在原料收购中带来诸多困难。


一些有条件的个体消费者,喜欢去茶叶产区,如:福建、浙江、安徽、贵州、四川、云南等地的茶园、茶山、茶农家中去买茶,这样有机会看到茶叶原料产地以及茶园、茶树生长状态,茶企业或茶农制作茶叶的过程。


去茶山并不能保证你买到的茶没打过农药


但此做法并不能保障您买到没有使用过农药的产品。


在西双版纳的现代茶园或古树茶山中,各种草本植物由于气候原因生长迅速,人工除草费时费力,使用除草剂被部分茶农广泛利用。如果没有亲眼看见茶农施肥打药的过程,那些翠绿鲜嫩的树叶变成杯中茶叶之后,极少数人能品得出里面的农残!


去茶山并不能保证你买到的茶没打过农药


当然,现在大家都有了健康意识,茶山之上的茶农们也逐渐转换观念,这方面云南茶区因为有大量原生态的天然茶树资源,无需再施肥打药增加投资,无形之中大量茶树幸免于难,保留下一批珍贵的生态茶园茶树。


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但后期台地茶园毕竟占比较大,一些茶园虽然觉醒,利用改密为疏植茶树、手工除草和放养茶地鸡茶地牛羊等手段逐步向有机生态方向发展,但还有很多为利所趋以致农残超标的茶园依然我行我素。


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景迈山从台地茶改造成的有机生态茶园


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树叶成为成品茶后,除了专业检测机构,农残很难靠人为识别,但既然上了茶山,也有一些办法从源头原料上保证你买的茶叶没被下药:


去茶山并不能保证你买到的茶没打过农药


原始森林里的古茶树当然被打过药也无需打药,这毋庸置疑。


去茶山并不能保证你买到的茶没打过农药


对于茶园茶,分辨手工除草与农药除草的方法:首先要通过看茶园中其它草本植物的长势,西双版纳有一种老百姓称为“日本”草或“国民”草的植物,如使用了除草剂“草甘磷”后这两种植物会最先死亡。其次是闻味,在几天内使用过会有冲鼻的味道,但茶农通常不会在采摘季节使用。再次除草剂如果不是当年使用,茶地周围植物生长良好,相关仪器检测会很准确,但携带不方便。唯一的方法就是通过品尝,采单芽或一芽一叶放在口中充分咀嚼,这时口腔、舌尖、舌面会留有鲜叶的香、回甘、滋味的轻重等感觉,没有使用过农药的茶叶给人以美好的回味;舌尖出现有被轻轻刺痛“叮”舌的感觉,续而“麻木”就代表使用过农药;如果舌尖感觉难以忍受是“农残”过量或是打过农药不久;微微有叮、麻代表过去数年曾经使用过农药。不同种类的农药、残留物质在茶园中、产品中残留可达几年、十几年。


去茶山并不能保证你买到的茶没打过农药


所谓好茶最基本要求是没有“药残”。


来源:普洱茶吧论坛 作者:一任天真 编辑:刀哥


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