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丨首发于今日头条：百匠茶学院
丨作者：林方致
眼前无长物，窗下有清风。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
民间有谚："小暑、大暑，上蒸下煮"。
小暑和大暑是一年中最热的时候，小暑是夏天炎热开始的时候，到了大暑气温就达到了一年的最高顶点。
小暑一来，盛夏的大幕被拉开，持续的高温到来。于是畏惧炎热的人开始昼伏夜出的生活，白天只能待在房中，等到夜幕来临后，才摇着扇子，去公园或是河边纳凉。
记忆中的夏天，没办法离开西瓜、竹椅、绿豆汤（粥），夏天就是喝粥的时节，每天晚上餐桌上都会整齐地摆放着几碗放凉了的绿豆粥。
风扇呼呼地吹着，将燥热撩走，绿豆汤清凉降火，将内里的火气驱散，以此过小暑。
小暑三候
节气都有三候，小暑的三候和高温都有关系。
一候温风至
小暑之后，大地上吹的风也被加热过，在风中，都能感受到热量。
二候蟋蟀居宇
炎热的天气，让野外的昆虫也觉得害怕，纷纷地躲到阴凉处去避暑。
三候鹰始鸷
太阳炙烤着大地，能够飞行的猛禽都都选择远离地表，飞到高空中或是高枝上寻得清凉。
作为夏日的第五个节气，小暑不遗余力地发挥着自己的能量，让此后的这段时间成为一年中最难熬的一段日子。
人们也并不是完全束手就擒，也会做出反击，选择各种不同的方式避暑。
贪恋于空调冷气，因此便竭尽全力地节省出门时间，贪恋西瓜、冷饮带来的凉意与甜蜜，于是便没有节制，贪图了这一时的清凉。
不过长期如此，必然会对身体健康产生影响，所以养生也是夏日必要的事情。要想舒心、安心地度过这个盛夏，喝茶是必不可少的。
那么，炎炎夏日，喝什么茶最养生？夏季防暑降温，应该喝热茶还是凉茶？
一、盛夏避暑喝什么茶？
中国茶叶分六大类，每一类中又可以细分出许多小类。每一类的茶品，都有自己的内质与功效，所以我们可以在不同的季节选择不同的茶品饮用。
虽然不管是什么季节，我们都可以根据自己的喜好喝茶，但是并不意味着喝茶不需要搭配时节与品种。在合适的时间，选择合适的茶品，可以让我们得到更舒适的喝茶体验。
酷暑夏日，以下这三种茶，对于大多数茶友而言，都是非常合适的。
绿茶或新白茶
首当其冲的是绿茶，绿茶为微发酵茶，茶性寒凉，因此也成了夏季必选的茶品之一。
绿茶不发酵的工艺让茶叶内质得到保存，茶叶内含有大量的儿茶素具有强大的抗氧化功效，可以帮助我们的皮肤阻挡紫外线的伤害。
绿茶中还含有许多的茶多酚与咖啡碱，可以刺激神经，提神醒脑，夏季午后，喝一杯绿茶，能够有效地帮助我们缓解疲劳，消除困乏的感觉。
如果茶友有肠胃方面的毛病，要谨慎喝绿茶，至少要做到不空腹饮茶。当然也可以选择其他茶品饮用。例如福鼎白茶中的新白茶，与绿茶有类似的功效，因为制茶工艺为微发酵，会较绿茶温和一些。
红茶或老白茶
看到红茶，茶友可能会觉得很诧异，在大家的印象中，暖暖的红茶应该是和白雪皑皑的冬天做搭配，在炎热的夏天喝红茶好像有些违和。
红茶为全发酵茶，茶性温和，茶叶的刺激性小，在我们被炎炎夏日晒得提不起食欲时，一杯红茶可以促进消化，帮我们提升食欲。
也是因为夏日炎热，让我们离不开冷冻食物与冷饮，红茶性温，又具有护胃暖胃的功效，可以帮助我们保护肠胃。
同时，我们也可以选择老白茶。老白茶经过长期的转化，茶叶内质发生转变，原本温凉的茶性也向着温和变化，茶叶的刺激性减小。所以，喝老白茶也可以得到与喝红茶一样的效果。
乌龙茶
夏天还有一种茶少不了，那就是乌龙茶。乌龙茶是介于红茶与绿茶之间的一种茶，属于半发酵的一种茶品，茶性中正，不寒不热。
乌龙茶是一种口感十分丰富的一种茶品，它的滋味平和，适合大多数茶友，也是我十分喜欢的一种茶品，茶香浓郁，闻着茶香就已经能舒缓精神。
在炎炎夏日，饮用乌龙茶可以帮助我们改善身体的新陈代谢和体内循环，将身体内的有毒物质排出身体，也就可以达到健康养生的目的。
二、夏季喝热茶还是喝冷茶？
夏天喝茶有两种温度，一是冷茶，二是热茶。
近两年流行冷泡茶，冷泡茶的做法简单，冰冰凉凉，清爽可口，口渴的时候，咕噜咕噜地喝上几大口，能够在短时间内让身体降温，重获清凉。
冷泡茶虽好，但是毕竟是寒凉之物，对人体肠胃都是具有一定的刺激性的，容易导致肠胃壁收缩，造成肠胃不适。
并且长时间的喝冷泡茶，体内会积攒寒气，会使得毛孔关闭，没有办法将体内的热量和废物排出体外，长此以往，也会使人体受损。
所以，夏天也要多喝热茶，夏天喝热茶才是最让人舒爽的事情。《骆驼祥子》中就提到喝热茶的感觉，“两壶热茶喝下去，他心里安静了些。”
夏天喝热茶，可以让人冷静。夏天可以喝温热适口的茶汤，冲泡好茶汤之后，等待温度合适后，饮尽一杯。温热的茶水会让人体毛孔打开，身体内的热量随着汗水排出。
盛夏时节，大家一般会选择哪种茶品饮用？茶友们觉得是喝热茶好还是凉茶好？欢迎留言讨论。
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