我国茶文化历史悠久，许多朝代的经验记载已经证明了茶对人体有特殊的保健功能。《神农本草经》曾记载:“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”;又说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”；《神农食经》上也说:“茶茗久服，令人有力、悦志”;东汉著名医学家华佗著《食论》载:“苦茶久食，益意思”……而且从现代科学的多项研究结果来看，茶叶与人的健康息息相关，茶叶中富含的多种有益物质都是人体必需的成分。因此，茶叶也被大家誉为绿色的金子，延年益寿的灵丹妙药。今天的福海讲堂，我们就来具体的了解一下那些关于饮茶对我们人体的诸多好处吧！

【 大 脑 】

茶叶中内含丰富的氨基酸物质，当我们在品饮一杯茶品时，茶叶中的氨基酸将跨过我们的“血脑屏障”最终进入人体的大脑组织。在脑组织中，茶氨酸可影响多巴胺等神经递质的代谢和释放，起到镇静安神、保护脑损伤的作用。

同时，茶叶中也含有咖啡碱物质。咖啡碱中含有少量咖啡因物质，是一种兴奋剂，能够起到提神的作用。咖啡碱通过刺激人体大脑的中枢神经系统，来增强人体的应激反应能力，使人反应敏捷，精神振奋，思维顺畅，从而提高工作和学习效率。

【 皮 肤 】

在日常的品饮过程中，我们总会听到“喝茶可以起到美容、抗衰老”等作用。这是由于茶叶中含有丰富的茶多酚，茶多酚是优秀的抗氧化能手，能抑制和清除氧自由基的生成，防止氧自由基对组织细胞的氧化和破坏，从而保持人体组织细胞的正常生理机能。在现代化学领域中，茶多酚被广泛的运用到各种抗氧化的产品里面，其中，最常见的就是大家日常使用的各类化妆品中。因此，长期饮茶带来的“逆龄”定不会差于普通的化妆品，也能够让人更加健康年轻。

另外，茶叶中还含有多种维生素和矿物质，它们能改善皮肤的新陈代谢，增加皮肤营养，消除黄褐斑，延缓皮肤皱纹的产生。所以经常饮用茶品，不仅可以使我们的皮肤变得滋润，也能达到一定的抗衰老作用。

【 牙 齿 】

茶叶对牙齿的作用主要表现在防龋方面，而茶叶的防龋的作用主要来自于氟元素，现在我们所使用的牙膏中的的防龋成分也是氟。

一方面，氟化物能降低牙齿表层釉质的溶解度并促进釉质再矿化。相同酸度，如果存在氟化物，牙齿的溶解度降低，不容易发生龋坏。另一方面，氟化物能抑制口腔中致龋菌的生长、抑制细菌产酸。在牙齿发育期间摄入适量氟化物，可以使得牙尖圆钝、沟裂变浅。这种形态改变可以使牙齿易于自洁，抵抗力增强。

【 眼 睛 】

茶叶所含的维生素，特别是胡萝卜素、维生素C，维生素B1等是维持眼睛生理功能必不可缺的元素物质。研究显示：每100克茶叶约含1200微克维生素B2，比大豆约高5倍，比瓜果类约高60倍。

每喝一杯茶相当于摄入20微克的维生素B2，维生素B2是维持视网膜正常功能必不可缺的活性成分。因此，饮茶能够防治角膜混浊、眼睛干涩、视力减退等症。

【 心 脏 】

饮茶对心脏的积极作用主要表现在预防心血管疾病、心脑血管病和降低心梗后的死亡率上。

据美国哈佛大学医学院研究证实：茶叶中含有大量类黄酮和维生素等有益成分，有改善冠心病人的血管内皮功能，能够抑制低密度脂蛋白的氧化，防止血小板凝集等作用。

同时，有人专门针对喝茶与冠心病的关系进行了研究：分为不喝茶、偶尔喝茶、常喝茶三个组，发现不喝茶的冠心病发生率为3.1%，偶尔喝茶者患病率为2.3%，常喝茶者为1.4%。研究结果表明，每天至少喝一杯茶可以使心脏病发作的危险降低44%。

【 肝 脏 】

肝脏，是人体排毒的重要脏器。喝茶能够清热解毒，还能够防治肝病。茶叶里重要的组成成分之一，儿茶素，能防止血液、肝脏中的胆固醇、中性脂肪的积累，因此饮茶能够清肝。前面我们提过，茶多酚能够消炎解毒，其在血液里面便已经参与清除了部分细菌以及病毒，无疑是减少肝脏的负担。

此外，茶叶中还含有维生素P，不仅能增加管壁的弹性，降低血脂，还可以调节血管壁的渗透压。咖啡碱也是一种扩张剂，因此，有降低胆固醇和防止动脉硬化的作用。

【 肠 胃 】

医书有云：“茶治便脓血甚效”。即喝茶可润肠通便，助消化，还可防慢性胃炎。

经现代医学研究证实，茶是肠道疾病的良药。茶中的多酚类物质对于人体来说有着多方面的作用。在肠胃中，茶多酚能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋白质，将细菌杀死。从而促进肠道蠕动，帮助消化。常饮茶，对于提高人体肠道的免疫力有益处。

关于饮茶对人体的益处，今天就给大家分享这么多。你还知道哪些关于茶的有益效用，可以在下方给我们进行留言互动。下期福海讲堂，我们将继续和大家分享茶与健康的有关内容，如果你有想要了解的话题，欢迎给我们留言哦。

参考文献:

程启坤,《茶化浅析》[M]，中国农科院茶叶研究所

盛国荣,《茶叶与健康》[M]，福建科技出版社出版