庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?

作者:云茶堂 时间:2022-07-31 阅读:511

2008年,芳村茶人李子超提出中期茶概念:


干仓陈化10到30年(也有说5-15年),茶性变温和,有了转化,适合品饮。这样的茶,的确是普洱茶爱好者的福音。


然而,中期茶的未来,绝不是好喝,就一定前途光明。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


- 01 -


中期茶的前世今生


中期茶主要形成于两个阶段:


2003-2007年,港台商人炒作普洱茶留下的茶叶,这些中期茶,集中在广东。


2014年至今生产的茶叶,主要集中在广东和云南。这类茶,目前还不算中期茶,但产能过剩的大背景下,变成中期茶,只是时间问题。


中期茶要有不错的后期转化,原料、工艺,仓储缺一不可。而时代背景下的一些普洱茶,品质不一定经得起考验。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


2003-2007年的中期茶


2003-2007年的中期茶,品饮过一些,质量好的非常宜饮,但质量有问题,没有转化的茶,也的确存在。


整体上看,2003-2007年的中期茶,质量参差不齐。


主要原因是:2003-2007年,普洱茶突然爆火,普洱茶原产地制茶工艺和茶山基础设施,没有跟上普洱茶的发展。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


90年代末,台湾普洱茶崩盘,港台资本看上了云南原产地。


当时的云南茶区,是花茶,绿茶的天下。普洱茶主要由几个大厂制作,用于出口。论云南茶圈江湖地位,普洱茶是花茶的小弟。


当时的大陆市场,哪怕云南原产地,对普洱茶几乎没有了解。


港台商人看到这样的现状,心里乐开了花,这不是明摆着给我机会炒吗?


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


从2000年开始,港台资本经过3年布局。到2003年,回收完茶厂和民间老茶,并用资本控制了当时奄奄一息的茶厂,然后才开始炒作。


在天价拍卖会的刺激下,普洱茶走进观众的视野。紧接着,港台普洱茶大师吹捧茶文化。全国各地、马帮进京事件,全球普洱茶茶人、普洱茶形象小姐等活动,一个接一个地狂欢。


短短两年,普洱茶从默默无闻,走上全国知名的神坛。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


然而,生产普洱茶的企业本来就少,摆在所有人面前的问题,普洱茶该怎么做?


当时,从老茶厂退休的茶工,都被茶商请出来三次,为的就是指挥做普洱茶。


这样的大背景下,普洱茶的工艺十分混乱。


采摘-萎凋-杀青-揉捻-摊晾,几个大步骤,大多数人都知道,但具体操作起来,又是另一番景象。


有的人为了茶甜一些,低温长炒。有的人萎凋不够就杀青,有的人杀青过度,有的人不揉捻,直接摊晾。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


总之,2003-2007年,风风火火的普洱茶市场,产量从2004年的2万吨,增长到2007年的9.9万吨。


普洱茶的工艺却是:一个茶农一个锅,各有各的做法。


制茶时候,工艺没有标准的中期茶,是否能在后期转化,是否具有品饮价值,很多人是怀疑的。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


再有,当时茶山基础设施十分落后


十多年前的云南茶山,一片刀耕火种,茶农住着小趴屋,门前泥巴路,稍微好一点的,有块水泥地板。


茶农制茶的时候,在自家门前挖一个洞,支一口锅,就可以炒茶了。茶叶做出来,好一点的茶叶用簸箕晒,质量一般的茶叶,晒在门前的水泥地板上。


没准,茶农家的老母鸡来了兴致,跑到茶叶上转一圈,掉一根鸡毛在上面,最后被压在了茶叶里。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


一饼2005年的中期茶,真有鸡毛


总而言之,2003-2007年,市场上的好茶其实很多,但由于当时工艺和卫生受限。


加上中期茶市场太乱,很多茶客分不清,选择2003-2007年中期茶的时候,更多的是选择大厂的茶。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


- 02 -


名山古茶,终将进入中期


2009年,名山古树茶的概念崛起,普洱茶行业的资本,直接跑到了茶叶源头。


茶农的收入增加了,换了家里的制茶设备。原本地板晒茶的现象,变成了楼下住人,楼上晒茶。或者,门前专业的晾网,可摊晾可晒茶。


普洱茶的卫生条件,再也不用担心。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


然而,如今的问题是:茶园年年扩大,普洱茶年年生产,永远喝不完。


据云南省茶叶流通协会数据:2020年,云南茶园面积已经达到720万亩,居全国第一。


全省干毛茶产量46.6万吨,成品茶35.7万吨,普洱茶产量16.2万吨,比2019年增加0.7万吨。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


2014年,古树茶市场开始产能过剩。


2014-2018年,普洱茶累计产量65万吨,累计库存35万吨。


2019年,普洱茶产量15.5万吨,内销10.55万吨,出口0.28万吨,库存4.67万吨。


2020年,普洱茶又生产了16.2万吨。


现在的普洱茶,重收藏,轻品饮。这些茶叶,会一直堆在仓库里,十年之后,等到这些茶叶都变成中期茶的时候。


数量之大,难以想象!市场压力之大,倒是可想而知。


茶叶市场越加饱和,中国六大茶类,年年都有库存。届时,如今卖不出去的名山古树茶,成了中期茶。就能卖出去了吗?


市场产销矛盾严峻,今日的名山古树,来日的中期茶,未必能卖出去。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


- 03 -


进一步,天堂还是地狱


普洱茶市场早已产能过剩,20年前的中期茶,凭着品饮属性,在茶叶市场打一片天下。


然而,理想很丰满,现实很骨感。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


2003-2007年的中期茶,有两种:大牌的中期茶,有品牌和品质背书,在混乱的中期茶市场中脱颖而出。


还有一些原来的小品牌,20年前刚问世的时候,市场并不看好,在芳村,300元的价格照样无人问津。


但2009年后,老班章走上神坛,老班章的中期茶也跟着走红。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


而其他千千万万小品牌的中期茶,赌的是未来的可能性,赢的概率,微乎其微。


2017年,芳村有人炒作中期茶,2003-2007年的中期茶开仓,价格低到几十元一片,然市场依然不好。


风风火火两年后,中期茶概念已经不温不火。


最后,最有可能出现的结局是:依靠茶商自己的圈子,卖自己的中期茶。


因为,2003-2007年,普洱茶的使命:是把普洱茶,从边销茶种炒成知名茶类。那段时间,普洱茶以炒作为主,品饮为辅。


而那个一夜狂欢的时代,已经永远过去了。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


2014年到现在的茶叶,要不了多久,也会变成中期茶。


当下,名山古树茶的价格已经达到了顶峰,冰岛老寨6万元/公斤,老班章1.5万元/公斤。


除了名寨,稍有名气的山头茶,毛茶动辄上千元一公斤。对普通百姓而言,这个价格已经高不可攀。


这些茶叶原料很贵的茶,变成中期茶之后,价格不可能比新茶低。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


一边是产能过剩,茶叶越来越多,只能躺在仓库变成中期茶。


一边是原料贵,中期茶价格也被抬高,脱离了大多数老百姓的需求。


最后,只能陷入高茶价-高库存-低消费的恶性循环。


云南大大小小的中小茶商,手中积累的茶量已经十分庞大,昆明几个茶城,茶商手里的普洱茶,从数吨到数十吨不等。


如此庞大的库存积压,已经压得茶商喘不过气来。


等到十年之后,这些茶叶都变成中期茶。届时,庞大的产能,中期茶市场前景,也被打上一个大问号。


往前一步,是降价出售、明升暗降保住市场,还是继续绷着,等到市场撑不住的那一天。


只能摸着石头过河,走一步算一步。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


写在最后:


茶叶市场,天价老茶,存世稀少,但架不住造假。中期茶适合品饮,但泥沙俱下的时代生产的普洱茶。选到合适的茶,并非易事。


2016年以来,好不容易可以上茶山(茶山行),在源头选新茶,但架不住资本的炒作。


5000万普洱茶客,要选择适合自己的茶,其实并不容易。


庞大产能无路可退!中期茶的未来,是天堂还是地狱?


普洱茶这个江湖,新茶、老茶,中期茶,谁是中流砥柱?


新茶、老茶、中期茶,往前一步,结局如何?需要第一个吃螃蟹的人!


只是,到了那时候,踏出一步,是天堂还是地狱?


喝好自己的茶,一切交给时间吧!


上一篇:生活与茶的味道(作文生活的味道)

下一篇:2018年做普洱茶会面临的4大挑战,你不得不看

猜你喜欢

茶道与茶文化解析:十大名茶

茶道与茶文化解析:十大名茶

2022-07-05 443
当品牌遇上玩家,只能认栽

当品牌遇上玩家,只能认栽

2022-08-19 642
冬瓜荷叶茶一天喝几包(冬瓜荷叶茶一天喝几次减肥效果好)

冬瓜荷叶茶一天喝几包(冬瓜荷叶茶一天喝几次减肥效果好)

2022-12-28 509
饮茶日记|你若愿等 茶不负你

饮茶日记|你若愿等 茶不负你

2022-08-31 526
三原则赋能绿茶核心工艺“杀青”,汤更鲜、叶更美

三原则赋能绿茶核心工艺“杀青”,汤更鲜、叶更美

2022-10-25 311
冬季暖身茶(冬季暖身茶饮图片)

冬季暖身茶(冬季暖身茶饮图片)

2023-03-01 342
品茶时光|有书有茶有香,是一种心境

品茶时光|有书有茶有香,是一种心境

2022-07-27 754
包装上撬过的白茶饼怎么存放(撬过的白茶饼应该选择什么样的储

包装上撬过的白茶饼怎么存放(撬过的白茶饼应该选择什么样的储

2022-11-16 740
庐山云雾茶的三大特点(庐山云雾茶的特点是什么?有三大特点)

庐山云雾茶的三大特点(庐山云雾茶的特点是什么?有三大特点)

2022-12-07 771
夏天喝茶 益处多多

夏天喝茶 益处多多

2022-07-05 289

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购