散聊一下勐麻河古茶树管养团队,源头制茶团队

作者:彤掌柜茶叶旗舰店 时间:2022-07-29 阅读:482

散聊一下勐麻河古茶树管养团队,源头制茶团队



每人都有各自的擅长、专注、喜欢做的事。记得几年前有朋友和我聊天,他说,茶的销量真的应该不大,因为茶在生活里面就好像味精一样,只是生活的一种佐料,靠茶叶发家致富有一点难吧,我告诉它确实比较难。


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我反过来问他,你觉得卖房子,卖车子,或者是干工程,是不是来钱比较快。他摇了摇头说,感觉你不适合干这些东西。


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我说对呀,每个人都有每个人喜欢干的事情。有的时候是处于一种直觉喜欢,有的时候是出于一种选择,选择了以后喜欢,我相信做普洱茶的很多人,就好像走了一条离家远行的路,渐行渐远,不知不觉。我们在云南临沧勐麻河管养古茶树,其中一位古茶树管养人,同时也是制茶师达哥,要说术业有专攻,在他身上就体现得很明显。


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要聊怎么吹牛,怎么做销售达哥不擅长,如果要聊茶叶的制作管护,交给他以后,你就可以在家里面睡大觉。在茶山,有达哥有皮卡车,就没有勐麻河他到不了的地方,哪一颗大茶树,在哪一个地方,达哥拎得很清楚。


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再说彤掌柜团队里面的阿花姑娘,小的时候是茶农的后代,自立自强以后变成了制茶人,后来因为开茶叶店,宣传推广自己的茶叶,多年的历练,变成了一位比较有市场眼光,新时代的做茶人。吃的亏多了,亲自参与、执行的事情多了,从普洱茶一片鲜叶开始,到一片经过存储、转化的普洱茶,其中的知其然,也知其所以然,她变得非常有经验和见识。一片茶叶的品质好坏,为什么会好,为什么会坏,她算是拎得比较清。


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源头古茶树管养团队,其中有一位奇女子,阿润姑娘,她可以说是一位完完全全被茶叶改变生活轨迹的人,首先是茶来爱她,后来她才爱茶叶的一位制茶人,通过几年的打磨,变成铁锅面前杀青的女杀手,到后来学茶艺师,学茶叶的审评,变成了我们其中一个门店的店长,她被普洱茶彻底的征服了,在喝茶的时候也时时两眼放光,打破砂锅问到底。


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做普洱茶是一个团队协作,共同完成的一个工作,从茶树的管养到新叶的采摘,到加工制作到最后一片茶桌上的茶,这个过程要经手很多人的手。


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每次到勐麻河我们的制茶基地,总有一位前辈,也是一位活宝,那就是老一辈的茶农,以前的制茶人彤叔叔,他经常让我们吃这吃那,吃核桃,吃水果,他不在做制茶上的一些重的体力活,但是今年春茶的时候,他为我们修补了几十只采茶的篾箩,晒茶的篾笆,提供了几十个让我们哈哈大笑的笑话。


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彤掌柜茶叶基地附近有一棵大单株,今年有一位特别的采茶师傅参与采摘,而且她是爬到树上采摘,这棵树被我们藏了起来,喝到这棵茶树的朋友有口福,她就是60多快70岁的彤阿姨,彤阿姨是一位有趣的云南茶山典型的母亲,话少,转眼的功夫,又背着篾箩到茶地里去了。


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制茶人达哥,有一个由他召集管理的制茶团队,鲜叶的运输,杀青师,揉捻师,茶叶的晒干,茶叶的装箱等等团队,以及负责团队伙食的厨师团队,有负责鲜叶采摘,管理采茶师的,采茶女子军团,她们在去往茶山地块的路上说着家长里短,在树上采摘茶叶的时候说着家常里短,在用餐的时候说着家长里短,在车子上的时候说着家长里短,她们不时逗笑,不时打趣,聊着家里的孩子,家里的丈夫。如果你想打探勐麻河,哪位小伙子酒量比较好,哪家的大姑娘未出嫁,哪家有没有比较大的古茶树,问她们准没错。


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还有一个起到心理治疗效果,关乎制茶开心和幸福的团队,那就是每天叽叽喳喳的小孩子们,以及不时来到基地喝茶闲聊的朋友们。好吃的,好玩的,解乏的伺候。


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勐麻河的大山是有体量的大山,高低起伏,绵延婉转,晴空走云,暗藏玄机。勐麻河的物事非常多,勐麻河的人有意思,勐麻河的普洱茶很好喝。


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