茶美学是在一般美学的基础上形成的,与社会心理学、社会美学、艺术 学、创造学、自然科学、哲学等都苻紧密联系,作为一门独立学科有着自己特 定的研究范畴。当然茶美学作为美学的一个分支,其研究对象不能脱离美学的 研究范围,也包括审美主体、审美客体、审美活动三个基本要素。
审美主体是在社会实践特别是审美实践中形成的具有一定审美能力的人。 审美主体有着内在的审美需要、审美追求,这是审美活动得以开展的动因;审 美主体还具有相应的审美能力与审美标准,这是审美活动得以展开的保证与审 美活动必需的评价标准。
审美客体是与审美主体构成对象性关系的另一方,是审美主体认知和审美 创造的对象。法国杜夫海纳曾形象地解释了审美主客体之间的关系,他写道: “是否说博物馆的最后一位参观者走出之后大门一关,画就不再存在了呢?不 是。它的存在并没有被感知。这对任何对象都是如此。我们只能说:那时它再 也不作为审美对象而存在,只作为东西而存在。如果人们愿意的话,也可以说 它作为作品、就是说仅仅作为可能的审美对象而存在。”
审美活动是审美主体对客体审美时产生的复杂的、具体的、动态的个体心 理活动过程。这个过程是主体的审美能力具体发生作用的过程,也是审美价值 真正实现的过程。包括审美态度、艺术创造、美术设计等等。审美是指审美主 体(人)对审美客体(事、物〉的美的直观感受、体验、欣赏、思维和判断, 人通过自己感官和大脑功能同客观事物发生审美关系,从而产生了审美活动。
对茶美学而言,其研究的范围相对集中,研究的对象都有所指向。审美主 体人是指对茶、茶事活动、茶艺术作品进行审美的人。茶美学中的审美客体, 主要是指茶以及茶事活动,涉及的内容相当广泛,具有以下特征:
内在美和外在美的统一:茶的外在美是其呈现出的形状、色泽等, 内在美是茶的品质等,二者和谐统一,给人带来享受。好茶不仅色、香、味俱 美,并具有养生健身之功效。
物质美和精神美的统一:茶(包括茶事活动)的审美是多方位的, 就茶本身而言,就包括茶名、茶形、茶色、茶香、茶味的审美,而且还涉及到 水、火、器、境、艺、人等的审美。茶事活动中的审美是眼、耳、鼻、舌多感 官参与,给人带来从物质到精神的多重体验。
千姿百态,美不胜收:从茶园采摘鲜叶,经加工制作,贮藏运输, 再到烹煮饮用这一过程,茶的色、香、味、形也随之呈现动态之美。而由于产 茶的地域、栽培和制作方法、品茶的环境、备茶的方法、器物的选用、烹煮技 艺、参与人员等等因素的变化又呈现出多姿多态之美,如茶园的生态美、采制 过程中的技术美、煮茶过程中的技艺美、茶包装的艺术美、茶事活动中体现出 的人文美、伦理美和以茶为题材创作的艺术作品等等。审美活动是开展茶事活 动、创作茶文艺作品的行为,包括审美态度、审美感知、审美经验、审美趣味 等等。
因此,可以将茶美学理解为:茶美学是宠大美学体系里的一个分支,是以 茶、茶事活动、茶艺术创造以及这一过程中的审美态度、审美趣味、审美经验 等为研究对象,总结出如何审美茶,创造茶美感以及这一过程中人的感官与精 神感受的一般规律,从而促进茶文化和茶业经济的发展,提髙人们的审美能 力,美化人们生活的学科。 (云南茶艺文化)