我们可能经常会遇到这种情况，那就是相同的茶，每次泡出来口感都会有差异，或者是顾客在店里泡出来是一个味，拿回家泡出来又是另外一个味，这到底是怎么回事呢？

其实，这种情况是在正常不过的，茶就应该是这样子的。

茶叶从采摘起，品质就是一直在变化的，充满着各种不确定，茶随着时间，环境，还有泡茶人的状态等方面影响，它的品质其实无时无刻在变化。

比如拿武夷岩茶为例，在制茶中，武夷山肉桂的香，三个师傅同时用同一种原料，可能会呈现出三个不同的风貌；一块的的料，隔年做的，也不是一个香气口感，会有花香，果香，桂皮香，奶香，水蜜桃香等区别；茶存放在不同地方，时间的长短也会造成很大不同。

还有就是个人主观的原因，比如我们每天各个时间段的心态，身体状态都是不同的，有时候是随意冲泡茶，有时候是很用心，偶尔还能出神入化，去茶叶店里的茶客其实也是一样，有的是心不在焉的喝茶，有的用心品茶，还有的是刚刚吃完油腻食物来的，还有饿着肚子来的，加之情绪好不好等各种情况都会造成同一款茶，同一个人冲泡，哪怕相同的水，相同的气，相同的程序，得到的品饮感受也不会相同。

那么顾客不理解，甚至还怀疑店家换茶，已经影响信用造成损失了该怎么办呢?

我觉得，有条件的话就解释一下，不听的不理解的那就顺其自然吧，个勉强不得，即便客户拿着茶样来找相同，也是不会找到完全相同的品饮感受的。品牌的茶其实也一样，这本就是茶的特点之一，平时要多注意培养客户，印制一些不干胶小贴士附在商品上，既传播基础知识还能带上联络方式，坚持做下去，就会减少些不必要的误解。

还有一种情况那就是跟店家的气场也有关，这是为什么呢？

有句话讲，“店大压客，客大压店”，这里的“压”不是欺负人的意思，是气场压制。如果你的店看上去有实力，专业性强，资格老，信誉好，客户就会偏向于信任，出了问题也容易从自身找原因，若相反，有问题了，客户就会先怀疑你搞鬼，所以在大店里顾客一般是事少，小店里顾客就会容易挑剔傲气，这是人性，不知不觉就会形成的场能，再比如，你解释这种事儿的时候，如果客户的气场压制了你，越辩解越无理，有理说不清。

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