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不是每款普洱,都叫特朗普
布朗山主要位于勐海县南部,靠近中缅边境,为布朗族聚居之处,布朗山方圆1000多平方公里,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。
布朗古茶山分布
布朗山乡是我国惟一布朗族民族乡,也是最古老的古茶区之一。布朗古茶山主要包括老曼峨(关注普洱茶之家回复76查看)、老班章(回复14查看)、新班章和曼新龙等寨子的古茶园。因为布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
布朗山普洱茶的制作工艺是很棒的,而且饮茶方式也很独特。布朗族饮茶的独有方式包括吃“得责”生茶和口含“腊”茶、吃酸茶、吃烤茶、煮青竹茶等。
布朗族青竹茶
就说这青竹茶吧!布朗族青竹茶是用新鲜香竹作为煮茶和饮茶工具,煮茶的鲜竹简,长约30厘米,口径有的达碗口大小,饮茶的鲜竹筒,一般五六寸长,而底部很细很尖,插在地上,口径有酒盅大小。作法是先将装满山泉水的大竹筒靠在火塘上烘烤至沸腾,投入茶叶(多为毛茶),煮7-8分钟后,将茶水倒入短竹筒内送客人饮用。这种茶多在打猎或远离寨子劳动时使用。这种青竹茶、山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体,滋味十分浓烈。
布朗山普洱茶的特点
布朗茶各村寨口感差别相对较大,总体上布朗山生茶的特点是:香气比较充实丰富,细品有梅子香、花蜜香、兰香;茶汁滑度高,汤色明亮,滋味浓烈厚重,茶气霸道,刺激性强。入口苦但回甘迅速,生津持久绵长 。
缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存;但这些可以通过泡茶手法,如投茶量、泡茶器皿选择和出汤时间等来控制。
陈化后的布朗茶保留了茶汤浓厚的特点,香气有所损失,涩味较轻。对比新旧布朗山茶,可能很多新人较爱新茶,但老茶客却忽略香气,只爱布朗茶的浓酽。
为什么市面上的熟茶大多来自布朗山?
喜欢熟茶的朋友在淘茶时会发现,市面上很多熟茶都产自布朗山,这是为什么呢?小武觉得有以下几方面原因:
1、布朗山的茶种植面积大。无论是生茶,还是熟茶,综合下来就规模而言,布朗系的产量规模大于易武系很多倍,布要知道朗山年产茶约为1500-2000吨。
2、布朗山的人工种植茶园(台地茶)价格低,但味道重啊,经过渥堆发酵后,口感浓厚,很多人喜欢。别再问为什么不用古树做熟茶,你舍得啊?
3、背后有大厂推动。行业中生产熟茶的大厂大益就坐落于勐海县城,大益茶的主要原料来源就是布朗山,布朗山想不出名也难。
小武闲聊
布朗山普洱茶的特点在之前介绍老班章、老曼峨、班盆等山头时有提过,作为布朗山系的茶,茶气足,回甘快,想想老班章吧,那种后背发热出汗的感觉,让人畅爽久久回味。就像最近很火的民谣。
很久没看《歌手》了,这次算是奔着赵雷去看的,之前就有推荐过他的一首「画」,那是在《中国好歌曲》里第一次听到这个歌手,歌词写的太棒了,画面感强,像一部让人回味的小电影,这就是民谣的魅力吧!
后来去搜索赵雷的歌,发现他的很多歌不错。一首民谣,一个故事。你会因为一首歌爱上一个人,你会因为一个人爱上一座城。听完这首「成都」你是不是也想去成都走走?
说回歌手比赛,「成都」上场拿第二,而「理想」却排第七,是观众都不懂民谣吗?可能吧,我认为也跟选歌有关。
选歌就像选茶
「成都」一开口,成都的温柔,小浪漫就出来了,朗朗上口,深情满满。就像易武茶,入口香柔,丝滑绵长。而「理想」却不一样,我第一次听并没有加入我最爱的歌单,后来越听越喜欢,看了歌词之后更有深刻体会,回味无穷。就像布朗山,入口苦,但是回甘持久,可能几天后你还在回味它的味道呢。
所以如果选的是「南方姑娘」,「三十岁的女人」这样的歌,那估计拿第一都可能。不过就像赵雷说的,这只是一场游戏,唱自己喜欢的才是最重要的。同样,无论易武还是布朗山,选择自己喜欢的口感才是最重要的。
「成都」这首歌爆红后,有人开始担心成都的房价要飚高了,那么川普呢?
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让我掉下眼泪的,不止昨夜的酒。让我依依不舍的,是那碗老茶头