15期泡好·喝懂三阶课程,是一次茶人的久别重逢。
13人的小课堂里,有数位同修已与学堂阔别两年之久。王琼老师在开课讲话时,也因此有些动容。
两年的时间,从百子湾到宋庄,学堂已变化、成长。茶人们的生命成长之路,又行至何处了呢?
但也无需急着分享。王琼老师说:“茶人的重逢,无需言语。坐下泡杯茶,就全在了。”
老师的话,也解释了三阶课以“行茶十式精修”开始的真正目的——茶人在一杯茶中交流,一切了了分明。
跃龙老师带领大家探究普洱茶之奥妙。
普洱茶,分为生熟两类。生茶未经渥堆,滋味强劲;熟茶经过发酵,温润绵软。
渥堆是一门高超的技术活。熟茶从七十年代初创至今,不过五十年光景。但属于熟茶独特的甜润、沉香,却已经广为人知。
于是说起普洱茶,不太喝茶的人也会下意识地想到熟茶——那乌润的茶饼,浓厚沉香的茶汤,似乎就是大众心中普洱茶的唯一模样。
好的生普当然名贵,却不如常用于口粮茶的熟普那般深入人心
跃龙老师说,他喜欢熟茶,且常用一个句子形容之:“不以香艳立世,只以醇厚传家。”
熟茶不需要极高端的原料,粗老些的茶青,反而可使成茶甜润。
熟茶没有那么重的刺激性和寒性,喝茶时没有禁忌,早晚皆可,老少皆宜。
口渴时,大口畅饮而无消睡刺激之虞;品饮时,小口慢酌亦有陈韵醇甜之美。
跃龙老师喜欢熟茶,也是爱熟茶的这种种品格。熟茶虽有百般美好,价格却并不高昂,也如具有美好品格的人,绝不孤傲难测。
故说“以茶为师”,普洱熟茶的品格,值得我们精进学习。
学习三阶课程,除了在泡茶、品茶一道上精进,更是力求在生命成长的道路上前行。
且泡茶与生命成长本就一体两面——茶如其人,修得美好的生命状态,便可冲泡出美好的茶汤。
就如三阶课的开场——茶人用茶汤交流,心中言语,便都在一水茶汤中融汇。
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