白毫银针由嫩茶芽制成，不炒不揉的制法使得成茶表面得以保留很多白毫。如果因冲泡方式不对而影响口感，那得多遗憾啊。那么白毫银针要怎么冲泡才不影响其滋味和口感？

1.投茶量的选择。不同的煮泡器，容量不一，放多少茶量才算合适呢？这个可以这么来定：投茶量刚好占煮泡器容量的三分之一为宜。

2.水温的选择。为了不影响白毫银针的茶体和白毫，泡茶的水温以85℃-90℃为佳。

3.冲泡的方法。白毫银针的茶体非常嫩，白毫也非常容易浸出，所以在冲泡第一泡的时候，热水应沿着茶杯缓慢冲入，不要太急，不可拉高迅速直冲，以免影响茶叶品相，同时避免茶芽大量脱毫令茶汤浑浊。然后盖上盖子，立即出汤，记住不要来回晃动茶叶。

白毫银针的第一泡茶可以直接喝，不用洗茶。因为它的制作工艺是最简单，最干净的，它的第一泡的内含物质也非常丰富。

前三泡的白毫银针，它的毫香和花香非常明显，后面才开始品它的茶味。前三泡大概在5-10秒出汤，从第四泡开始，后面浸泡的时间需要递增，这个可以根据个人的口感来随意调整。

最后提醒一下，福鼎白茶的头采芽头才能被称为白毫银针，其他的均为假冒，请认真甄别选购。