日本的茶泡饭受到许多人的欢迎，不仅是日本旅游业发达，而且还受文化输出的影响。在热播日剧中《深夜食堂》中的三姐妹在深夜食堂相聚，一同吃茶泡饭的情景令人印象深刻。说到茶泡饭，我想起了外婆吃茶泡饭的情景。

外婆每餐都会喝少许酒，等她喝完酒吃饭时，桌子上的菜已经被大家吃光了，这时候外婆就会装一碗饭，再往饭碗里倒一些茶水，用茶水泡着饭吃。外婆大口大口的吃着，似乎茶泡饭对于她来说更香甜，比菜更下饭。

这让我对茶泡饭一直抱有好奇感，有一次，我学着外婆的样子用茶汤泡饭吃，可这茶泡饭的味道一开始让我很不适应，茶水闻起来虽然清香却略带苦涩，米饭软糯粒粒分明，后面吃着吃着虽然能感觉到茶苦涩的味道，但是细细咀嚼才能尝到米饭的香甜，也是别有一番风味。

茶泡饭不仅口味特别，而且还具有食疗功效，能去腻、洁口、化食，中老年人吃茶泡饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管疾病，茶水中的单宁酸也能有效地预防中风，防治消化道肿瘤以及茶水中的氟能增强牙齿坚韧性和抗酸能力，防止龋齿的产生。

据说日本的茶泡饭是给武士吃的，他们行军打仗需要补充营养，茶泡饭快捷方便，能迅速补充体能。但是中国的茶泡饭也有很长一段历史了，在四大名著《红楼梦》中就提到过宝玉吃茶泡饭的事情，也就是说在清朝时，就已经有茶泡饭这种吃法了。近现代，也就只有处在困难时期的贫苦人家才会吃茶泡饭。随着经济的发展，人们的生活条件改善了，满桌的美味佳肴，已经没人用茶水泡饭吃了。中国的茶泡饭渐渐消失了，而日本的茶泡饭却经年累月的发展变化，不仅仅被保存下来了，还成为让许多日本人以及外国认垂涎的一道具有独特风味的美食。

日本的茶泡饭，除了米饭和茶水外，还有梅干、鲑鱼、鳕子、纳豆等等，茶泡饭的用料和做法都很简单，在煮熟的米饭中倒入热茶，再放入食盐、海苔稍稍搅拌，最后放上自己喜欢的菜，如梅干、鲑鱼、鳕子等，一碗茶泡饭就做好了，简单、省事。

说到茶泡饭，不能不提抹茶，日本的抹茶非常出名，但很多人不知道的是，抹茶其实起源于中国，但是后来因为制作抹茶的技术失传了，抹茶在中国渐渐消失了。抹茶传到日本后，却被日本发扬光大，抹茶与道相结合，形成独具一格的茶道。茶泡饭也是如此，在现在的中国，哪还见到茶泡饭的身影，而日本却把茶泡饭做成了家常美食。

一事一物传承不易，这需要我们引起更多的重视。