十月一过，南方也开始刮起了初冬的冷风。

前些日子，与茶友登山赏景，试图抓住秋天的尾巴。

上到了山腰一凉亭处，友人提议短暂停留。两人在亭子中央的木桌旁坐下，友人开始从背包里往外掏东西：一个保温杯，两个小茶杯，一小盒饼干。

这是一个不折不扣的“茶痴”，到哪儿都不忘茶。

友人从保温杯里倒出茶来，莲英犹豫再三，还是喝了，但婉拒友人续杯。

茶叶在保温杯中闷泡的时间太长，香气已经消散殆尽，茶汤太浓，比较苦涩，回甘全无，只是长时间的扎口。

莲英忍不住问了友人：为什么用保温杯糟蹋茶叶？

友人说：想在山上喝茶，又不能瓶瓶罐罐都带上来，只好泡在保温杯里。

也是实在难为他了。其实，在保温杯中泡茶，虽说喝不到茶最好的滋味，但也有办法尽量将茶泡得好一些。

为什么以前不用保温杯泡茶？

“器为茶之父”，要想泡好茶，须得选好茶具。保温杯泡茶，不入流。原因有四：

1、保温杯材质各异，泡茶时间长了，容易散发材质气味，干扰茶香的纯正，影响茶汤滋味。

2、茶水不分离，茶叶经过长时间闷泡，内质析出比例过大，茶汤过浓。

3、品茶时，每一道茶汤都有其特色和品鉴要点，而保温杯泡茶因为茶水比例和泡茶时长得不到很好的控制，泡出来的茶汤无从品起，茶趣全失。

4、保温杯长时间泡茶产生茶垢不容易清理。

基于这4个原因，保温杯泡茶是对茶的糟蹋，再好的茶叶用保温杯泡都泡不好。

不过，万事无绝对！进步，就是在不断解决问题的过程中产生的。

人们制茶、喝茶已经有几千年的历史，制茶工艺越来越严谨，泡茶方式越来越合理。只要人们对好茶的追求不停止，任何困难都难不倒我们。

这不，人们对保温杯的材质、构造等等进行了改变，用保温杯泡好茶，越来越成为可能。

要用保温杯泡好茶，就要解决以前用保温杯泡不好茶的4个关键问题。

1、材质问题

当人们发现用玻璃器具装水泡茶不会影响水质，于是就有了玻璃质地的保温杯；当人们想喝紫砂壶泡的茶，于是紫砂壶内胆的保温杯就出现了；···

2、茶水分离

给保温杯加一层，就实现了。创意，有时候就是灵光一闪的一刹那一个平凡无奇的想法。

3、细品多道茶汤

参照第2点，茶水分离之后，用水量就可以控制，泡茶的时间也可以控制。

4、茶垢清理

清理茶垢的清洁用品不缺了，水杯体长太长，海绵加一根棒子就解决了。

当然，虽说保温杯泡茶不好喝的问题解决了，但是想用保温杯泡出好茶，还是有难度的。

不过，就像友人在山腰的亭子上喝茶时说的：

虽然口中的茶味道不是很好，但是此时此刻美景当前，心中的茶味道好极了。

不愧为“茶痴”，此等的品茶心境，莲英自叹不如。

虽然，没有续上朋友保温杯中的茶，

但嘴里好像有了回甘，空气里也仿佛嗅得出一缕茶香了！

|本文由【莲英说茶】原创

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