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丨作者：林方致

福鼎依山傍海，太姥山正位于山海交接之处。如果说整个福鼎白茶产区是一个箭靶，那么太姥山，正位于靶心。集天地精华于一身，奇石巨岩众多，生态丰富，古来便是白茶核心产地。有关于福鼎白茶的传说，早先也起源于太姥山，有名的茶祖「绿雪芽」即位于此。如今山上佛寺遍布，禅茶之味深入人心。我们今天要说的就是这太姥山上的其中一个自然村——方家山。

“方外云中藏帝阁, 山间崖上有人家”，这句话便是讲的方家山，它属于少数民族行政村（畲族村落），距太姥山集镇15公里，交通便捷，位于太姥山脉西南麓，地域面积88.5%是山地，海拔均在500至700米以上，全村现有2个自然村，主要经济产业为茶叶、林业等种植业，茶园面积达到了2150亩，独有的生态环境与特有的畲族制茶工艺相结合，使此地的白茶独树一帜。

我们走进方家山村，看见浅灰色的外墙，配以朱红色畲族图标的三层楼房整齐划一，笔直的村道两侧是琳琅满目的茶庄和茶叶专业合作社，各种巨幅茶叶广告牌充斥其间，让人仿佛置身山下的茶市。每到采茶季，村中茶香弥漫，到处人声鼎沸，各地茶商都会云集于此，看茶、品茶、选茶，好不热闹。

“因为我们村土壤、气候、环境等各方面因素要比其他地方好，所以茶叶的质量优，备受市场青睐。”钟师傅告诉我们，以开春的茶青为例，同等情况下，其价格要比别处高出许多，钟家在方家山已有百年制茶历史，是畲族白茶工艺的缔造者之一，钟师傅本人以其精湛的制茶技艺带领方家山合作社获取了不少殊荣。

近年来，方家山村还成立白茶山茶叶研究基地，组织村民成立畲家茶叶合作社等8家农民专业合作社，联手打造福鼎“方家山”白茶品牌，并以此多次组团参加国内各类茶博会，屡屡获得金奖、银奖。

“未来，我们要结合美丽乡村建设，借助白茶小镇和绿雪芽白茶庄园，发展茶旅，引进更多的茶叶商家，入驻我们村，使我们老百姓更加富裕。”方家山村书记林瑞怀对方家山白茶的未来发展充满信心。

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