凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。

凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号，一枞一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。

这期我们要介绍的单丛品种跟一种花有关，这花叫：夜合。

夜合花又名夜香木兰、合欢花，原产中国南部。花朵开放时间短，每朵仅开1-2天，往往清晨开放，晚上闭合，故名夜合花。香味幽馨，入夜更烈。花香比较淡雅，闻起来自然舒服。

夜合花，如下图：

那么这期要讲的单丛品种，它就叫：夜合单丛。

夜合单丛跟夜合花有什么关系呢？它都有什么品质特征？请继续往下看。

名字由来

夜合单丛，由于在摇青过程中，茶叶吐出阵阵清幽花香犹如“夜合花”盛开时的芳香，因此而得名。

属于凤凰水仙有性系实生老枞，茶园位于狮头脚与李仔坪交界处，海拔约1100米，树龄130多年。

单株春茶采摘制作的干茶总量为：5斤左右。

香型，是归属于“夜来香型”。

品质特征

干茶：条索紧结，茶条短，色泽灰褐油润。干茶闻香，青苔韵显著，花香跟木质香交织在一起。

茶汤：汤色橙黄明亮，汤感甜口，滋味甘醇，有股“夜合花”的花香，老丛韵味好，耐冲泡，回甘力强。

茶底：均匀整洁，鲜活明亮，柔软有弹性，绿叶红镶边。叶底闻香，山韵味明显，同时有着淡淡的花香。

茶品鉴赏

-- 茶树 --

-- 干茶 --

-- 茶汤 --

-- 茶底 --

这是凤凰单丛茶品种的第【66】个品种。

恭喜你，又多认识了一款单丛茶新品种f