禅茶文化的精髓是“正、清、和、雅”，禅茶的“正”就是八正道，“清”就是清净心，“和”就是六和敬，“雅”就是脱俗。泡茶、喝茶，与禅教诲“八正道”一致。因此泡茶时，要以正念、正定的心境，集中精神才有好的色、香、味。静静喝茶的态度，类似于坐禅修行法。“茶禅一味”即喝茶和修禅是一个味道。
所谓八正道是指正见、正思维、正语、正业、正精进、正命、正念、正定。‘八正道’又有两种含义：一是，一种正确的生活标准;二是，修习智慧解脱道修行者遵行的生活标准。禅道讲：唯有八正道才能真正净化身心，因为它是一条通过德行(戒)、理性(慧)与精神净化(禅定)而走向体证世间及实相的路径。
①正见：正确的知识和见解就是正见，反之为邪见。生活中的正见是指一些正确经验所积累的知识、善良的心肠，理性恪守的情操，通过名称、标志及事物的相貌与形状而产生的一种分辨体系，有一定的相对性。
② 正思维：没有贪、嗔、痴等烦恼的情况下，依正见观察、思维，如理地作出决定的过程和状态，所以正思维又称为正欲或正志;在品茶时，也应该放下世间名利、是非、人我，以一颗谦虚的心、无染的心来品茶。
③ 正语：不撒谎，不花言巧语，不搬弄是非，不发表引起两者间的憎恨、敌意及不和之言论，不粗恶口骂人，不苛刻、酷毒之讽刺，不作无意义之空谈即为正语。品茶时当然不可论及东家长西家短的是非以及谈论与破迷开悟、离苦得乐无关的事情。
④ 正业：不违法，不侵害一切众生利益的行为和职业等就是正业。禅、茶人当然要坚守正业。
⑤ 正命：以合法不损害众生利益的谋生方式来维持生命。
⑥ 正精进：如法认真地修行等都为正精进。反之为邪精进。吃茶就老老实实吃茶，不要三天打鱼两天晒网，要一门深入。
⑦ 正念：即不生邪恶之心念，称为正念，反之则是邪念。喝茶应时时刻刻不离“平常心”。
⑧ 正定：信守正念，不为外境诱惑而沉论、迷失即为正定。喝茶的心境应一直保持，不受外界干扰。
