从远古以茶充饥到“神农尝百草”，从“南方之嘉木”到“从来佳茗似佳人”。历经悠悠数千载，及至今天，“以茶敬客”已成为生活中最常见的待客礼仪。人们在种茶、制茶、饮茶的过程中，对茶的认识逐渐从物质层面上升到精神层面，小小的一片绿叶孕育出深厚的文化精神——人文精神与自然境界的统一，不仅蕴涵着深刻的人生哲理，也追求着清美的祥和境界。茶美学是人们在不断接触茶的实践活动中逐渐形成，并随着茶文化的发展而发展，正如人类对其他事物的认识过程一样，人们对茶美感的认识也经历了一个漫长的过程。

自古以来，人们在茶叶采、制、品的过程中十分注重人与自然的和谐相处，表现在茶园的生态和谐，烹茶 的水火相济，与人相交的和睦，品饮境界的天地人相和等等。茶的“和”美本性可以在品茶人“观照”自我中潜移默化，从而使人获得平和的心态。

而在当代，面对资源的紧缺，自然的灾难，人们在心灵深处弥漫着焦虑、空虚、紧张。“不少人觉得已失去感受生活的能力，觉得无法与他们维持长久的关系……表面上他们相互合作，但背地里却渗透着寂寞与孤独。无尽的抑郁，加上不知名的恐惧不断地侵犯他们的灵魂，他们觉得尽管他们拥有一切，但却感到一无所有。”“和美”思想正式解决这一困惑的良药。

在现实生活中，茶是人际交往的重要桥梁和纽带。“清茶一杯”象征着礼诚、纯洁和热情，茶的亲和力具有公众的普通意义。在当今世界以对话为主要方式的交流活动中，茶的“和美”有利于密切人际关系，促进国际交流。2002年在马来西亚吉隆坡举行的第七届国际茶文化研讨会上，马来西亚首相马哈蒂尔曾有精彩陈词：“如果有什么东西可以促进人与人之间关系的话，那便是茶。茶味香馥甘醇，意境悠远，象征中庸和平。在今天这个文明与文明互动的世界里，人类需要对话交流，茶是对话交流的最好中介。”这段话简明透彻地表明了茶“和美”的重要社会功能。

陆羽所提倡的“精行俭德”的茶审美态度，即要求人们通过饮茶活动，用美好的行为，陶冶自己的思想和道德观念，使自己具有高尚的情操和良好的品德，这得到国内外学者的普遍认同。

唐宋时期在茶审美时对所用之茶、水、火、器及品饮环境有着精细致微的讲究和相应的审美标准，这是“精行”的主要体现，反映的是一种务实，强调从实践中获得美的体验。

勤俭节约历来是中华民族的传统美德，在当今经济发达，物欲横流的时代，尤显高尚。“茶性俭”又赋有了更丰富的内涵和更重要的意义。而茶是廉洁的象征，自晋代路纳“以茶养廉”始，茶的“俭”美就成为历代文人称颂并常作为修身中的一项重要内容。近年来，提倡“茶为国饮”，其中一个重要的原因就是因为茶具有“俭”德美，能促进廉洁的社会风尚形成。因此，“茶性俭”是新时代茶美学思想里不可缺少的内容，是世界饮茶精神的共同追求。