茶起源于中国，盛行于世界。今年5月21日，是联合国确定的首个“国际茶日”，是我国首次成功推动设立的农业领域国际性节日，国家主席习近平向“国际茶日”系列活动致信表示热烈祝贺。
今年4月21日，习近平总书记在陕西平利县察看茶园种植情况，与现场茶农亲切交流时说：“因茶致富，因茶兴业，能够在这里脱贫奔小康，做好这些事情，把茶叶这个产业做好。”
“目前，我国中西部地区茶园种植面积占全国茶园面积的50%左右，贫困地区茶农家庭收入的70%以上来自茶叶。”中国农业科学院茶叶研究所所长、党委书记姜仁华在接受记者采访时称，由此可见，茶产业是重要的富民产业，在助力国家乡村振兴和脱贫攻坚过程中，扮演着重要角色。
破解茶叶“密码”，生产转向高质量
这几天，全国政协委员、安徽农业大学校长夏涛准备好了全国“两会”的相关材料。
身为一名资深的“茶博士”的他，告诉科技日报记者，“茶产业振兴，要从基础研究做起，进而推动技术创新和产业变革。”
夏涛领衔的安徽农业大学茶学学科团队，完成了破解中国种茶树全基因组信息等重大研究成果。“由于茶叶的品质、香味、口感取决于茶树基因组信息及其表达，这将极大促进茶叶风味调控、分子育种、种质资源保护利用、健康功能研究。”团队成员韦朝领介绍。
夏涛（中）在指导学生做实验
茶叶的秘密被逐渐揭开，推动生产高质量茶叶也就顺理成章。为此，安徽农业大学茶学学科团队研建了国内外首条炒青绿茶清洁化生产线，改写了我国传统名茶只能依靠手工配合单机加工的历史，现已在全国20个省市推广200多条产线。
“安徽六安特产黄大茶的故事就是一个‘奇谈’，它原来因为原料粗老、加工粗放、包装简陋，一直上不了台面。”夏涛介绍，2016年研究团队发现，黄大茶降血糖、降血脂和减肥等功效尤其显著，系列基础研究成果为开发以健康为导向的功能性茶叶产品提供了科学依据。如今，六安黄大茶年产量近5000吨，占全国黄茶市场一半，成为当地主要的脱贫产业。
扎根贫困地区，茗门新秀初长成
“这里是贵州省沿河县西北部，山上刚下了点雨，地里的茶苗‘精神’多了……”5月20日，在杭州西湖，中国农科院茶叶研究所内举办了一场视频连线，画面中该研究所肖强研究员就扶贫茶苗“白叶一号”的最新长势等做了介绍。
2018年4月，浙江湖州黄杜村20名党员联名给习近平总书记写信，汇报了该村种植白茶致富的情况，提出愿意捐献1500万株白茶苗帮助贫困地区脱贫。5月20日，总书记就此做出重要批示，勉励大家将这件事做实做好做出成效，带动更多人为脱贫攻坚贡献力量。
中国农科院茶叶研究所肖强研究员通过视频连线，介绍“白叶一号”在贵州省沿江县的种植情况。
“我们对接跟进黄杜村白茶扶贫苗的技术支撑工作，并确定贵州省普安县和沿河县、四川省青川县、湖南省古丈县作为白茶扶贫苗的受捐地。”肖强说，目前这些地方的茶苗成活率可以达到90%以上，待三年后春暖花开，将为34个贫困村带去第一波红利。
“近年来，我们推广了茶树新品种10余个，茶新产品50多个，新技术100多项，促进了地方茶农增收致富。”姜仁华说，如在秦巴山区的四川广元，示范推广“中黄1号”和“中黄2号”特异茶树新品种，建成了全国最大的黄化茶种植和生产基地，投产茶园亩均产值超过3万元，累计新增收入超过3亿元，茶农年均收入超4000元，“是帮扶前的50倍。”
重视龙头牵引，推进品牌化发展
在姜仁华看来，以茶为媒，精准扶贫，越来越注重打好”龙头牌“。
“在滇西边境山区的云南双江县，我们选择重点帮扶勐库茶叶有限责任公司。”姜仁华介绍，从2003年开始，研究所通过协助构建‘公司+协会+农户+基地’管理模式，建立起了分散小茶农衔接现代农业新模式，通过16年的努力，该公司从销售额不到300万元的小企业变为农业产业化国家级重点龙头企业，年产值3亿余元，同时带动周边大批茶农脱贫致富。
孙威江教授（中）团队正在福建茶叶产业调研
无独有偶，作为福建省茶产业重大农技推广项目首席专家，孙威江及其团队根据福建省茶叶加工清洁化标准要求，在福建安溪建立示范生产线，促进转变铁观音茶产业发展方式，壮大了产业规模和实力。
武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶、正山小种、坦洋工夫……得益于天独厚的种植条件，更有科技武装传统农业，形成了具有福建特色的现代农业产业。
“农业生产方式已由单一的传统生产，逐渐向产业化、规范化、品牌化发展。”福建省科技厅副厅长林岿然告诉科技日报记者，福建要把握农业生产方式转变的时代特征，明确科技特派员跨界拓展方向，在产业链各环节开展创业服务。
2019年，福建茶叶全产业链产值超千亿元，目前是我国唯一过千亿的省份。
