分享:如何选择一款合适的泡茶、饮茶器皿

作者:彤掌柜茶叶旗舰店 时间:2022-07-21 阅读:687

一、为什么泡茶、饮茶要选择适当的器皿


茶友们都知道泡茶、饮茶器皿的选用也是泡茶过程中非常重要的环节。


好茶、好水、好的饮茶环境,构成了品饮茶的大环境,如果再有好的茶具,那么这个品饮茶的过程才算是最终的完美。


我们有了好茶、好水,如果泡茶起器皿选择不当,仍然泡不出好茶来。究其原因,是因为,不同的茶器,其材质、特性不同,所以泡出来的茶汤有好有坏,有的适合饮用,有的不适合饮用。这就要求我们选择一套合适的泡茶饮茶器具。


据考证,我国出现过的泡茶器皿有:石器、木器、竹器、陶器、瓷器、铜器、铁器、金器、银器、玉器、玛瑙器、搪瓷器、玻璃器等。


分享:如何选择一款合适的泡茶、饮茶器皿


漫长的饮茶历史证明,泡茶、饮茶以陶器、瓷器、玻璃器最为合适,搪瓷器次之,铁器较次。


瓷器茶具传热慢、保温好、不与茶水发生化学反应,泡出的茶色香味好。瓷器以景德镇瓷器最为出名,其瓷器色彩光润、画意生动、雅致悦目。


陶器茶具造型优美雅致,色泽古朴,逗人喜爱,泡茶不走味,还适合茶叶的储存。陶器以宜兴紫砂器最为出名,泡出的茶色泽纯净,香气馥郁,为陶器中的珍品。


玻璃茶具,透明洁净,有助于提高茶叶的观赏性。


搪瓷和铁器茶具经久耐用,但是泡出的茶汤易变红、氧化,并且热传导快,容易烫到。


我们泡茶时,要根据茶叶的种类、喝茶人数的多少、以及各地区的饮茶习惯选择合适的泡茶器具。无论用何种器皿,均宜小不宜大。大的器具体积大,容水量大,热量大,茶叶容易烫熟,从而影响茶汤的色、香、味。


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二、如何挑选茶器


对于爱茶的茶友而言,有一套自己的专属茶器是必不可少的。一套茶器一定程度上能反映出茶器主人的一些内在特质。比如:审美情趣、审美水平、心境志向等。那么要如何挑选一套属于自己的茶器呢?给出以下几点建议。


1、根据自己喜欢的茶挑选茶器


茶友们都知道,不同的茶需要用不同的器皿去冲泡。“水是茶之母,器是茶之父”,只有适合的器皿才能充分展示茶的特色。所以建议为自己喜欢的茶挑选一款适合他的茶器。茶器的种类繁多,不必在意挑选什么器型,只有一个原则,能够充分展示茶的色、香、味、形的器皿都是好器皿。


2、根据自己喜欢的风格挑选茶器


我们挑选的茶器会在很长的时间里陪伴着我们,所以我们挑选的时候一定要和自己的眼缘,不要在意别人的眼光,选择自己喜欢的风格,这样的茶器才是真正的属于自己的。


3、根据茶器的安全性能挑选茶器


茶友们都知道,有一些茶器上会残余一些重金属物质。这些茶器因为工艺上的不合格,会携带一些对人体有害的物质,这类茶器是坚决不能使用的。所以挑选茶器是安全性也是一个必须考虑的因素。


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4、根据自身方便挑选茶器


茶友们喝茶的原因有很多,有的人看重茶的用药价值、有的人看重茶的健康时尚、有的为了修生养性、有的为了放松减压。无论我们是因为什么原因喜欢上茶的,茶的本质都是为人服务的一种饮品。所以挑选茶器一定要方便自己。如果你是上班族,没有时间闲下来好好的泡一泡茶,那可以选择一个高质量的茶水分离杯;如果你经常旅游或经常出差,那可以选择一套小型的个人茶器;如果你有大把的时间慢慢享受茶,那就慢慢的挑吧!


我们在选择茶具时,一般本着能够冲泡品饮这个基本要求,既要安全实用,又要便利的原则,在这个基础上,再讲究色彩、造型、装饰等方面。选择茶具时,无论是茶具的颜色还是质地,都要结合茶叶的特点。最大限度的表现出茶的品质为原则。有了这个大方向,再依据个人的不同喜好,再在色彩、造型等方面进行调整。


三、不同种类的茶叶选用什么茶具最好


茶的种类包括:绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、白茶、花茶等几大类,茶的品性不同,适合选用不同的茶具,才能与茶叶相得益彰,泡出茶叶的色香味。


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绿茶:特点是细嫩,适合用透明度高、无花纹的玻璃杯或是玻璃壶,或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等。以透明度高、无花纹的玻璃杯或是玻璃壶为最佳,玻璃茶具不通气,冲泡茶叶时香气比较清扬,还可以更好的观赏绿茶的形态和色泽,兼顾品质和欣赏。茶具宜小不宜大防止茶叶烫熟。


黄茶:可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽,并且保持茶的真香真味。


白茶:可选用白瓷壶杯具,或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具,以衬托出茶的白毫。


红茶:既可以杯饮也可以壶泡,可选用内壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等,饮用宜将茶汤倒入白色小瓷杯内,品茶的同时也可观赏其红艳诱人的茶汤。


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青茶:注重闻香品味,关键是保持好它的真香真味,因为其叶质肥厚,适合高温冲泡,宜选用保温透气性好的紫砂器具,白瓷质地的壶、盖碗、盖杯也可以。


黑茶:在于赏色闻味道,也适合紫砂壶高温冲泡,白瓷小杯、玻璃小杯饮用。


花茶:花茶是需要闷泡的茶品,重要的是保持它的优雅香气,盖子可使香气聚拢,揭开盖的时候,才能香气扑鼻,最好的体现出花茶的品质。可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。聚香好的同时又便于观赏。


茶具的造型各异,色彩繁多,精美别致。是品茶时不可或缺的情趣。对于不同种类的茶进行茶具的搭配,应本着更好的衬托茶的色泽、形态、香味、泡出纯正茶汤的原则。相信大家一定能在日常的品饮中,体会出茶具带给我们的视觉享受。


人好、茶好、水好、器好、环境好,那么我们品茶的过程就完美了。


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我们是云南临沧古茶树群落管养团队,源头制茶人品牌彤掌柜。欢迎大家与我们交流探讨,一起喝茶。


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