前几天说到茶叶农残事件，昨天说到了小青柑的规范化。有朋友还需要问，那么普洱呢？

小青柑所使用的是熟普，熟普的原材料是云南大叶茶，但要明确的是，并非所有的普洱茶都是野生古树茶，野生古茶树自然是不会打药的，也打不来。云南目前种植茶园面积近700万亩，是我国第二大的茶叶产区，年产茶叶约40万吨（第一是贵州、第三是四川），按照产量来算，云南依然是全国第二（第一福建、第三湖北）。

云南的种植茶园

而大家可能都知道，茶叶打不打药，是要看害虫有没有危害茶树或者啃食茶叶导致品相不佳，没有人闲得蛋疼在没有虫子的时候去打药的。那么最保险的方法，就是掌握，具有什么特征的茶叶，是免打药的。

春茶芽头上的绒毛

在寒冷的冬天，基本是没有虫子的，虫子要由虫卵孵化出来，需要具备一定的温度和湿度，在我国除了海南广东在雨水季节就开始适合虫卵孵化之外，其他地区一般是要去到惊蛰过后虫子才陆续出现，而一般来说，虫子出现之前，茶叶也是勃发了第一批茶芽，这个时期的茶芽具有显著的特征，就是芽头披满白色的绒毛（个别的某些品种没有）。这些绒毛的作用，也许是抵抗严寒、也许是抵抗虫子，反正会起到保护新芽的作用，而过了这个时段（大约有半个月左右），再长出来的芽头和叶子就很少或者几乎没有绒毛了。

夏茶芽头上基本没有绒毛

茶叶的第一趟茶芽，无须打药；再长出来的，也不能打药。不打药靠什么治理啊，昨天提到，当地的农科人员会研究出一系列的措施：首先是脱毒的种苗，然后是用水田方法隔断线虫的传播，再就是培育肉食性的昆虫去克制植食性害虫，灭虫贴、诱虫灯等等。如果科研力量或推广力量不足，就要看茶农的良心了。还有一种方法是规范茶厂的生产流程，把质量检验工作列为督察项目。但在山区小厂林立的情况下要完全严格实施起来也是很困难的事情。

不少瓢虫是肉食性的，会捕食蚜虫

近年来有茶区实施伏季停采，这对于茶叶的质量安全管理具有一定的积极意义。春茶过后，虫子的控制一定会存在施药的隐患，在放眼一片绿油油的茶园，谁打了药只有自己清楚，打了药别说一个月，十天不采茶叶就疯长，采了大厂不收还怕没小厂收？就这样，农残茶叶就流到市场了。

说到这里，聪明的茶友们应该知道了吧？要想安全，古树乔木肯定好，前提是你得保证你喝的是古树乔木，而不是商家说的。再进一步，就是看看你喝的茶，芽头有没有绒毛，有绒毛的就是春茶，春茶不会打药。再者，就是要相信操作规范的茶厂。茶叶是食品，规范的产品包装都会有生产厂家信息，认准几个信誉好的厂家，就是最大的质量安全保障了。

小福的茶厂是新会柑普的标杆企业，小青柑所用的熟普基本可以说是行业顶流，每个批次的小青柑果核熟普都会进行溯源等级、经过重金属和农残检测，请大家放心。