黄片茶是什么？

关于“黄片”的出处，流传较广的是来自清人阮福的《普洱茶记》中的记载：“将揉时预择其内之劲黄而不卷者，名金玉天。”

这种在普洱茶制作过程中挑拣出的，揉捻时不能卷结成条的，相对粗老的黄叶“金玉天”，差不多就是类似如今的“黄片”。

简单来说，所谓的普洱茶黄片，是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称“黄片”

黄片的干茶色泽，一般都是墨绿中带黄，陈放越久叶片越黄，所以有“黄金叶”之称。

为了方便存放、转化，黄片一般做成紧压茶的形态，常见的有砖茶、饼茶等。

对黄片，存在哪些误解？

第一种：因为是茶叶制作工序中被“筛拣”出来的，而不是被刻意“采摘”下来的，黄片很容易让人误解为品质“不佳”。

但其实，通俗点讲，它就是“颜值”低些，卖相不太好而已。

第二种：茶叶的等级往往依据采摘嫩度而定，虽然并不能单靠嫩度决定其品质，但普遍的认知还是会觉得嫩度越高品质越好。

这种情况影响下，黄片也很容易被“误伤”。

另外，还有一些不明就里的人，想当然的认为老黄片是“病叶﹑枯叶﹑老叶”。

持这个观点，更是错了十万八千里。

不过，总体来说，近年来随着市场的多样化发展，随着更多的茶友有机会认识、了解和品饮到黄片，其朴实的价格和独特的口感也渐渐被更多人所接受和喜爱，人们也给它起了一个很响亮的名字 ---“黄金叶”。

黄片茶的品质如何？

首先，黄片的制作工艺和品质，与其所选的原料茶箐是一致的。

大部分黄片，基本都是第三叶，它们只是因为外形不佳被拣出，并非品质不好。

黄片生长周期更长，叶片组织厚实，以甘甜柔醇的滋味和耐泡见长。

口感上，不苦不涩，新茶也不似普洱生茶的刺激性那么强，适口性更高。

尤其对于刚开始喝普洱茶的茶友来说，是个很不错的入门选择。

为什么说黄片茶是实实在在的“口粮茶”？

黄片自带“口粮茶”属性。

尤其是一些名山头古树料的黄片。

首先，原料本身的品质足够优秀；然后，由于是被“拣剔”出来的“副产品”，价格又非常实惠。

当下可饮，越陈越迷人，好喝又不贵，妥妥的口粮茶优选。

冲泡黄片注意事项：

【建议提前适当醒茶哦】

主泡器可选容量较大的盖碗，便于茶叶舒展。

温杯烫盏，提高器皿温度，更好发挥茶性。

投茶量可较常规生普稍多些，如茶百科日常使用的约130ml的盖碗，投茶量约为7克。

第一道可润茶（即洗茶），温度不必太高，水量以没过茶叶即可。

可尝试沸水冲泡，也可以稍稍降低水温至90℃左右，汤感会更绵柔，甜。

前几道快出汤，避免闷泡。随着冲泡次数的增加，出汤时间可适当延长。

茶友们也可以尝试煮饮，体味其香滑柔甜的特性。

可谓“是金子总会发光”，对于普洱黄片来说，这句俗语再恰当不过了。

朴素、简单、不娇贵，是黄片茶的性格，如果你遇到了它，可不要“以貌取茶”，先喝喝看，说不定你会喜欢上它。