开采啦!白茶“一哥”带你探秘老树白茶园

作者:品品香茶业 时间:2022-07-20 阅读:584

开采啦!白茶“一哥”带你探秘老树白茶园


4月5日,清明次日,河山的云雾刚刚散去,微微春风带着一丝凉意,采茶工在满山青翠的茶园中寻梭采茶,开采节主播晶晶就在这一片忙碌中,为大家带来一场别样的老树白茶开采直播。


平均海拔750米品品香河山有机茶园基地,此时草木正盛,这几日微雨浇过,空气中草木、泥土的芬芳混着一点湿气,纤尘不染的茶园分外清新开阔。被全国茶树良种审定委员会认为国家良种的“华茶一号”福鼎大白茶、“华茶二号”福鼎大毫茶,就生长在这片茶园里。


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在晶晶的询问介绍下,原来简单的采摘动作也有很多学问,除了要有一定的眼力从满目青翠中精准采摘,这里的采茶工还要熟练运用提手采——用大拇指和食指捏住芽叶轻提,只有这样采摘后的芽叶截面才会匀整,做出来的茶叶才不会发红。熟练的采茶工一天能采10斤左右,而4-5斤的茶芽经过晾晒萎凋,才能制成1斤的白毫银针毛茶,每一根芽都饱含着茶农的辛勤劳作。


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生机勃发的茶山风光无限,主播晶晶差点在美丽的茶园中忘了今天的主题……


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上午10点钟,品品香邵克平总经理郑重宣读《开采赋》,感恩天地赐予白茶灵叶。随着响亮的鸣锣声,“春天的收获·岁月的味道”2020品品香老树白茶开采节正式启幕!包括河山老树白茶园、棠园老树白茶园、牛埕下畲族村老树白茶,三处同一时间准时开采!


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跟着晶晶走进位于河山的老树白茶园,好像一下子踏入了寻常的树林当中,满地的腐叶、脆嫩的杂草,充满了原始自然的气息,一株株长成了“树”的老茶树,根深叶茂、树高冠盖,原来这才是属于小乔木的茶树,在自然成长状态下的真正姿态,茶园的负责人宝哥说,这里的茶树树围普遍30-40厘米,树高普遍在5米左右,最高的茶树甚至达到了6米


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而从几十厘米高到6米,这一段距离老茶树“走”了整整51年。1969年一批上山下乡的知青来到这里种下茶树,到上世纪八十年代茶园荒废后,茶树自然成长至今,每一寸的高度,都蕴含着茶树与天地奋斗的岁月。


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在品品香董事长林振传的回忆中,2005年接管这片茶园时,这里漫山遍野杂草丛生,身量不高的人走进来立刻就隐没在林间,进入茶园要带着镰刀开路,而为了开垦茶园,这最后的一片老茶树林也险些台刈!


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幸而,时任全国供销总社杭州茶叶研究院院长骆少君女士(已故)到茶园指导时,看到了这一棵棵老茶树,这才让这片茶园得以留存。这片茶园从此成为林振传董事长心中的“宝贝”,在维持茶园自然生长的同时,用羊粪、菜籽饼、有机肥混合堆肥,按有机标准精心照料养护,林董说只有“厚德载物”,老茶树才能“根深叶茂”。


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由于树高根深,老茶树的生长期较台刈茶树晚,且产量较低,因此每年在清明左右才开采,一年只采4次,今年由于气温一直较低,4月5日才迎来开采的老树茶园,还将在4月10日、4月20日、4月底左右采摘,一年的精心培育只换来短短的采摘期,这是对老茶树发自内心的保护。


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老茶树成长不易,采摘时更要小心谨慎,不仅“阴天、雨天、南风天”都禁止采摘,采摘时还需要采茶工两人一组,一人在松软的地面上扶住竹梯,一人登上高高的竹梯拉下枝条采茶,在直播中林董在指导采摘时,还交代采茶工务必不要伤及树枝,保护好这些“宝贝”。


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这些老茶树累积了51年的岁月味道,直接吃是啥滋味?我们的主播晶晶才吃了一片,就眉头大皱直呼“好苦啊”,但林董却甘之如饴,吃一口还不够,接连拉着晶晶吃了几次,开怀分享他心中最美好的味道。


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直到在茶桌前坐定,晶晶才发觉嘴里口齿生津、鲜爽回甘,林董说这就是“春天的收获·岁月的味道”,而这份天成之茶,还需要国家级技能大师工作室的大师团队的匠心呵护,作为工作室负责人,林董说“善待每一片叶子,是茶人的本分”,因此他每年春茶季不管再忙,都要亲自指导团队制作老树白茶,这是他的作为茶人的“使命”。


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源于此、归于此、品于此,晶晶和林董在老树茶园中品老树白茶,与茶友们互动畅聊,那份与自然相谐的惬意,和别样的茶味人生,相信通过直播,已经让许许多多的茶友,一起“置身”这片隐秘深山中的老树茶园。而作为行业龙头,面对越来越兴盛的网络直播,品品香更希望在勃然兴起的直播售茶之外,带大家走近茶农茶事,探寻一杯茶背后的辛劳和快乐,走进美好茶生活……


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