一般而言，我们习惯把当年做的茶成为新茶，把有一定年份的茶称为陈茶。

新茶和陈茶由于茶叶内部物质转化程度的不同，具有一定程度的品质差异。

有的茶新茶的品质较好，有的茶陈茶的品质较优。所以学会分辨新茶和陈茶有助于茶友们把控茶叶的质量。

以普洱茶为例，我们可以从以下五个方面区别新茶和陈茶。

1、看颜色

新茶色泽较鲜、较活，绿意明显；陈茶色泽较暗、较黑，绿意不显。

2、看茶毫

新茶茶毫明显、白毫较显露；陈茶随时间推移，茶毫色泽会变浅、变暗。

3、看湿度

新茶一般比较干燥；陈茶由于放置时间长，受空气湿度影响，茶叶手感稍重，不清脆。

4、闻气味

新茶香味高锐，新香更显；陈茶香味下沉，陈香更显。

5、看汤色

新茶冲泡之后，浮香更显，汤色偏清、偏亮；陈茶冲泡之后，漂浮茶叶更多，汤色更深，由黄变红再变黑。

我们是云南临沧古茶树群落管养团队，源头制茶人品牌彤掌柜。欢迎大家与我们交流探讨，一起喝茶。