都说“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。福鼎作为白茶的发源地，产茶历史悠久，自古就有“太姥娘娘以白茶入药治麻疹”的传说，而白茶也渐渐地以其浓厚的文化底蕴和清新淡雅的口感被茶友们广泛熟知和喜爱。

白茶受到茶友们的追捧，虽然带动了一众茶产业的兴起，但是随之而来的是市面上不同产地、多样品种的白茶开始发酵，那些不懂白茶的茶友们也有可能分辨不清楚什么是“正宗的福鼎白茶”。

在我们学会辨别正宗福鼎白茶之前，

先来了解一下福鼎白茶！

什么是福鼎白茶？

福鼎白茶是生长在福鼎区域范围内，采用福鼎大白茶或福鼎大毫茶为原料经过不炒不揉，用独特的自然萎凋的工艺制作而成的微发酵茶。

茶汤口感清纯素雅、毫香蜜韵，现在市面上白茶产品的形态多为散装白茶或紧压白茶。

地域唯一性是正宗福鼎白茶的基础！

福鼎得天独厚的地理环境赋予福鼎白茶地域唯一性，茶树种植地区的气温、降雨量及温度等条件会直接影响茶叶的品质，而福鼎属于亚热带海洋性季风气候，四季分明，日照充足，温暖湿润，雨量充沛，为福鼎白茶的生长提供了良好的营养跟水分条件。

而品品香白茶庄园就坐落于管阳河山，这里海拔高，常年云雾缭绕，昼夜分明，持续保持了鲜叶的嫩度。且高山远离污染、农田，植被覆盖率达80%，植被保存完好，云雾、空气等质量达国家一级标准，为福鼎白茶最佳的生长环境。

除了福鼎独一无二的生态环境决定了福鼎白茶的正宗，福鼎白茶的正宗也要取决于传统的制作工艺上。

从制作春茶开始，福鼎白茶正宗的制作工艺就表现的淋漓尽致，而白毫银针最能体现白茶传统制作工艺的正宗。

阳春三月，茶树冒出芽头，此时采摘白毫银针要遵循“十不采”的原则，雨天不采、露水未干不采、细瘦芽不采、风伤芽不采、病态芽不采、空心芽不采……等等，诸如此类的高标准的严格采摘要求，只徒手采摘肥壮的单芽头，这让本就稀有的白毫银针品质更上一层楼，方才成就珍贵无比的白毫银针。

传统的自然萎凋上，白茶的工艺更是一丝不苟，白茶自然萎凋时，要求四面通风，无日光直射，萎凋时的场所更要保持干净。

除了对传统工艺的传承，在传统工艺的创新上品品香也是别出心裁，品品香独创的花香白茶，在不采用任何人工花香的添加下，成功诱发了白茶中的芳香类物质，让白茶拥有了自然的花香。

一杯鲜爽甘甜的白毫银针里不仅喝出的是正宗福鼎白茶的工艺，也是一份茶人的匠人匠心，对于品品香白茶而言，从一年伊始的春茶生产，从采摘到萎凋一直坚持不落地生产，而品品香用心的程度也并非止步于此。

晒白金老白茶的“毛茶”不仅通过“开、合、精、成”传统工艺制作而成，相比于其它老白茶他多走了一步。

原料经过三年的存放，本就是有年份的老白茶，为了一杯更加正宗、自然、健康、品味的老白茶，更要经过“筛分、风选、色选、静电除杂、人工细捡、匀堆，”六道精制工序，在制作正宗福鼎白茶上，品品香不遗余力。

都说正宗福鼎白茶“一年茶，三年药，七年宝”，一年茶，是福鼎白茶品种的正宗，三年药，是传统白茶制作工艺的正宗，七年宝，是福鼎白茶匠人匠心保证的品质正宗，所以你喝的福鼎白茶正宗吗？