「你说的跟我教师说的不相同！」

这是最近与他人聊茶看到的一句话，缘由咱们评论茶叶冲泡的问题，问我红茶怎样泡好喝？ 我说泡茶没有那么多条条框框，随意点就好; 他回道：你说的跟我教师说的不相同，她讲泡茶要沿着茶叶缓慢环圈灌水，口感才会好。

我说泡红茶用沸水冲泡没问题的，他回：我教师说泡红茶的水温控制在80-90度，香气味道能够平衡。

看到左一句教师右一句教师，心想已然那么信任你教师，还来问我，这不是给自己找堵吗？ 尽管心里是这么想，但为了给人留下个好形象，仍是客气地回了句：嗯，你教师说的对，学习了！

并没有因此而不愉快，仅仅觉得这事很有意思。信息时代，我们接收到的信息越来越丰富，途径也越来越多，理论上你我获取到的信息是没有不同的。

但实际往往与理想存在间隔，借用朋友jacky的话来说就是：其本源在于每个个别对信息的筛选才能的差异，当内容对每个人都是无限多的时分，挑选才能才是体现个别差异的决定性要素。

用这段话来解释前面最初的事情就不觉得古怪，相同的套用在买茶这件事上也是能说得通的。

在网络还没这么遍及之前，茶客们购茶的途径一般是在实体店，如茶叶商场的门店以及品牌实体店等等。跟着电商、社交软件的鼓起，购茶途径现已不再限制曩昔单一方法，一个手机就能处理，电商渠道能够买茶，微博、微信也能够买到茶，还有套路深的“外公家茶”。卖茶一方也不再是茶商，所在上游的茶农也借着网络之便做起了直销，绕开茶商，直接面临终端顾客，一起茶客们进山买茶的也不断增多。

可是有这么多可挑选之下，茶客顾客集体却不知道该怎样挑选了，到底是找茶商买茶靠谱仍是找茶农买茶靠谱？假如要二选一，信任多数人会倾向于找茶农，潜意识里以为茶农在产地，茶叶是自己家的，保证了实在性，而且还绕开了茶商，能够用实惠的价格买到茶。

可是乡亲们，不能疏忽茶叶终究是要喝的，茶农身份与质量不能划等号，茶农的茶也要流向商场，跟你们平常喝的茶相同，也要看详细质量，何况价格在如今各种概念的环绕下，还真不必定实惠。

这让我想到淘宝上那些茶叶店在产品页面或首图贴上身份证以证明自己是原产地的人，要么就拿个纸板写上“父亲制茶，我卖茶”。最逗的是发现有一家店贴的身份证地址假的不能再假，把桐木村直接写上了桐木关，这就让人为难了。除了贴身份证，还有茶农写质量保证书的。讲道理，贴身份证和写保证书“证明我爹是我爹”，还不如实实在在把茶叶卫生安全的质检陈述贴出来有用。

找茶农能买到性价比高的好茶吗？答案是必定的，但问这个问题之前，先想想自己的识茶水平，不然简单被牵着走，因为你信任在茶农家能够买到靠谱的茶。

本年在武夷山，有茶农拿来毛茶样品让我喝喝看，期望我能帮他走一点货。在冲泡过程中，他在边上说了许多，说自己的茶是长在坑里的，环境多好多好，以证明茶质量。我说能喝出来的，然后他就没说话了，终究几款茶喝完都敷衍了事，并没有觉得多好。假如换作一个一般茶客，在这过程中听到茶农在有意无意的“引导”，要精确喝出点什么来还真有些检测本事。

茶商与茶农的挑选，假如我是一个一般顾客，在自以为识茶才能还不行的状况下，我想我会挑选茶商，道理很简单，茶商现已用他们的专业帮我筛选过一遍质量了，比起自己无头绪茫茫大海中寻觅，专业的茶商会给你引荐合适你的茶。

可是，茶职业入行门槛不高，谁都能够来卖茶，开个门店或有个微信就能够做茶叶出售，这类茶商跟进山找茶农买茶的茶客顾客没差异，仅仅量多量少问题，乃至识茶水平还不如一些茶客。散装茶收回来，用上好看的包装，茶名标签往响亮了贴，不是正岩，就是正山，或许百年古树、野生等字样，就这样水到渠成将一般茶当高端茶出售，其实他们自己卖的是什么茶都不知道。

茶叶价格比年上涨，原因有许多，其中有个很大原因是这几年到茶山找茶农买茶、收茶的集体（茶商、茶客顾客）越来越多，价格也随之被举高。

曩昔的茶叶交易是批发商到茶厂收茶，或许茶厂自己直营批给各个大大小小茶店，上游价格相对安稳合理。而现在各地茶商和茶客自己跑到产区收茶买茶，因为不明白详细行情，只需觉得自己能承受的就买，这就使得上游的价格呈现了紊乱。

制春茶期间在在山里就遇到这么个状况，一批发商大户朋友本来想收茶厂的一批肉桂毛茶（半成品），他心里价位是150～160元/斤，成果来了个外地茶商，直接200元/斤要悉数拿走。咱们我们都傻眼了，尽管本年行情是涨，现已有心理预期，该茶差不多也就是一百五六，成果俄然冒出个程咬金来，这还让人怎样买？茶厂老板也不是傻子，当然是价高者得，没人跟钱过不去。

这200元的价格收去，终究本钱以及零售价必定是高的。曾经都说茶叶商场零售价紊乱，现在上游源头的行情也乱了，能够说全国名茶的产区都有这样状况，终究受伤的仍是喝茶人的钱包。

商场功能在改变，上游的青叶质料商场终究变成了消费商场，在此景象下，哪一方收茶买茶都有压力。在产区曾见过从其他职业半路进来做茶生意的，包含自媒体和网红，看他们收茶，真是不由得慨叹一句：有钱真好。

所以你们看，作为一个一般茶客顾客，不管是找茶商买茶仍是找茶农买茶，两头都有靠谱和不靠谱的，没招，有纠结茶商仍是茶农的时间，不如多进步自己的认知。其实当下的信息现已越来越通明，故事迟早会被戳破，各种概念也会逐步退去，你仅有能做的就是把自己的舌头与鼻子练灵活，那时分就不会纠结跟谁买茶的问题，而是要考虑怎样多挣钱买茶的问题。

写这篇的时分，微信俄然收到一个茶友发来的音讯。她说：「仔细做事的人，往往特别情愿跟你共享许多实在的东西、许多知识，不会藏着掖着；他们的思路就是把正的东西讲给你，他们的仔细才有共识和价值。」

仔细二字何其宝贵，制茶的人仔细制茶，喝茶的人仔细喝茶，挺好。

祝，常喝好茶，买茶不被坑。