“不是你容颜易老，而是你喝茶太少”，这句在茶圈广泛流传的话，最早提出这个说法的人，是茶叶界两院士之一的刘仲华院士几年前说的。

刘院士总结了喝茶有三大核心作用，其中之一就是延缓衰老，茶叶有这种作用就是因为含有茶多酚。

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中几种多酚类物质的统称，包括儿茶素类、花色素类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，其中儿茶素类占茶多酚的60~80%，这两年人人皆知的“EGCG”就是儿茶素类的一种物质，名字拗口，叫“表没食子儿茶素没食子酸酯。

包含在茶多酚里的这些多酚类物质，都属于植物多酚，目前世界上已发现的植物多酚有八千多种，除茶叶外，我们食物里的蔬菜、水果里也广泛存在，特制是颜色鲜艳多彩的水果蔬菜，植物多酚的含量更高。

随着近两年来科研的深入，科学家发现植物多酚有重要的健康价值。继膳食纤维被列为第七大营养素后，人们又把植物多酚称为第八大营养素，可见它对健康的意义。

所以我们要想青春永驻，容颜不老，就应该多喝茶，多吃五颜六色的水果和蔬菜。