我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。

茶色素的功效与作用

1、调节血脂

茶色素里面含有的有效成分茶黄素具有调节血脂的作用，这种物质自1957年被科学家发现以来，一直都是科学家研究的重点，直至如今，科学家已经发现了其药理特性，茶黄素具有药理作用，可以调节血脂，还能够预防心血管疾病。

2、抗氧化

茶色素还具有抗氧化的功效，这是因为茶色素里面的茶红素具有清除自由基的功效。茶汤会变成红色，是因为茶红素的原因，虽然现在还不清楚茶红素的结构，要提纯也比较困难，但是，经实验表明，茶红素活性较高，能够抗氧化，对自由基的清除有机大的作用。

3、降脂降糖

茶色素还具有降低血脂和血糖的功效，因为茶色素里面的茶褐素化学性能稳定，能够辅助降低血糖和血脂，不过，其药理功效较茶黄素更弱一些。我们喝茶的时候，如果茶汤呈现褐色或者和褐红色，多是因为茶里面的茶褐素较多的原。

4、控制尿酸

茶色素的作用是控制尿酸，如果血尿素浓度过高，有痛风症状，可以服用茶色素来控制尿酸，这样可以缓解痛风的症状。茶色素还可以改善身体的微循环，对于脂肪肝、酒精肝和慢性肝炎等疾病都有调理作用，能够缓解病情。

喝茶要注意

第一，饭前不宜空腹喝茶。因为饭前空腹喝茶会稀释胃液并影响胃液分泌，不利于食物消化。

第二，饭后不宜马上喝茶。饭后若马上喝茶很容易使茶叶中含有的茶多酚与食物中的铁、蛋白质发生反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。据《生命时报》报道，最合理的饮茶时间应该是吃完饭半小时之后。

第三，睡觉前不宜喝茶。茶叶中含有的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，睡前喝茶会使人难以入眠；此外，茶叶也是利尿剂，加上喝茶时摄入的大量水分，睡觉前喝茶还会导致夜间上厕所的次数增加，进而影响睡眠质量。