政和白茶为什么不出名(政和白茶哪家比较出名)

作者:阿斌 时间:2023-03-20 阅读:316

政和白茶为什么不出名,说到白茶我们耳熟能详的就是福鼎白茶,这也是近年来,在茶圈当中突起的一支“黑马”。


但同样盛产白茶的南平政和却被人冷落,从茶叶市场来看,政和白茶一支处于温而不火的现状,然而福鼎白茶可谓是如日中天,提到白茶几乎所有指向的都是福鼎白茶!


我们可以通过地理位置、滋味口感、制作工艺等因素去看待,通过这些因素反应出目前政和白茶与福鼎白茶的之间的关系!


地域因素


首当其冲的就是地域因素,政和白茶所处位置非常尴尬!


首先作为茶叶生产的重要地域的福建南平一直都以主打岩茶、红茶为主,正山小种、金骏眉(红茶),大红袍、肉桂、水仙(岩茶)等,你敢说你没听过吗?是不是早已熟知,这些茶普遍已经在茶圈当中已经有一定名气,从而就造成当地茶叶推广资源也会慢慢往大红袍、肉桂、正山小种等方向靠。


而对于一直处于温而不火政和白茶只能站在这些“民门旺族”的背后,但是我个人还是期望政和在慢慢的激荡中,独占鳌头,这样红茶、白茶、青茶(乌龙茶)才能各显神通。


想一想,中国茶叶有六大茶类,其中三种皆在此山(南平)中,多么的神气。


地理位置


另外政和处于南平以南的地带,在交通环境以及经济环境都逊色许多,但是这也成就了政和白茶的独特环境,因为在环境优势上政和是优于福鼎白茶,仅仅只是交通的劣势而已。


要想富先修路,不是说路修好了就会怎么样,但是得天独厚的交通更利于茶叶向市场的流通,也更利于价值观念的传送。


然而作为闽浙交界的福鼎,有这丰富的海陆的交通资源,并且在于人文基础上高于政和!


制作工艺


其次就是制作工艺因素,白茶的制作工艺为萎凋和干燥两道工序,看似简单,但其中包含万千机变。如不同类别的白茶采摘标准不同。


政和大白、福鼎大白毫、福安大白、福云6号皆可采制白毫银针。以顶芽肥壮、毫心大者为优,到三四轮后多是侧芽,芽较小。


银针的采制方法有三种:一是采针法(在新梢上采单芽),二是抽针法(采下一芽一二叶,然后把芽摘出),三是剥针法(采下一芽一二叶,把叶剥去)。


白牡丹的采摘标准一般以采一芽二叶为主,兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。


贡眉由政和菜茶加工制成,一般采一芽二三叶。寿眉的芽叶原料一般是采下的一芽二三叶,或是制作银针时采下的茶青经“抽针”后剩下的嫩叶等。


采摘之后要经过自然萎凋、并筛、堆青、 初晒、装箱醇化、挑拣、复焙、 装箱(传统工艺)等工序,可谓之杂,正因如此,白茶在工艺上是精选精制,但产量上却跟不上,但从反面来看,政和白茶的品质也是输福鼎白茶的。


滋味口感


福鼎白茶的特点是白毫特明显,外形好看,较肥硕短粗,以芽茶见长,芽粗壮肥;政和的白茶条形多稍瘦细长,会显较多的梗,毫也挺多略薄,较福鼎白茶稍灰,也就是政和白茶没有福鼎的白茶漂亮诱惑人,但是更加自然,是天工造物的自然美,而福鼎白茶则是白富美。


滋味上政和的白茶,鲜醇浓厚,主是滋味较浓,更显文静、沉稳之美,内敛程度高,口感也较之鲜爽。而福鼎则是洁白肥壮、多茸毛,枣香等香气比较馥郁,更适于亲近与大众,且高扬之味很易俘虏味蕾。


但仔细的品尝之下,你会发现政和的白茶其实并不差,只是暂时缺少发现美的眼睛,同时美要告诉别人。


总而言之


政和白茶,在多种因素上都都不占上风,但这并不影响政和白茶的品质,而且在营销上,政和并非大费周章的去宣传,这跟政和白茶的内敛、低调是一个性格,而福鼎白茶的营销则是比较适当的,如世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。


但,我们也不能从这些点上就说,福鼎好还是政和好,两者都是各有特色的,且都不差。


写在最后,感谢茶友“等风来”为文本提供的宝贵意见。


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