“碧水丹山”,应该就是武夷山自然环境最大的特点了。
首先,武夷山属丹霞地貌,地表呈褚红色,是岩石中铁元素长年累月氧化的结果,且土壤表层富含腐殖质,非常适合茶树生长。
除此之外,经纬度、海拔、气候也是非常重要的因素。武夷山风景区平均海拔六百多米,属于中亚热带海洋性气候,四季分明,无霜期长,平均温度在18度左右,雨量充沛,云雾多,空气湿度大,有利于茶树的发育。
而细到一座山的不同位置,都有自己特有的小环境。风景区内几乎所有的茶树都生长在坡崖石块叠起的梯台上,或者峡谷间。周围都是悬崖峭壁,或者杂树野草,形成一种既有阳光,又不至于直射的状态,也就是物理上的“漫射光”,避免了紫外线直照,对岩茶特殊品质的形成起到重要作用。
最后,在风景区的植被也比较特别,多为矮小乔木和灌木丛,其中有许多的桂花和杜鹃,还有许多四季兰和菖蒲,所以在一年四季中,空气中都弥漫着一股清新的花香。
所以,上述几种特殊的环境,也造就了岩茶特有的品质,其他产区很难模仿,更谈不上超越了。
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