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「 红茶 」日月潭红茶

台湾日月潭红茶，属全发酵茶，是由大叶种制成的红茶，产自台湾中部日月潭周边地区，是亚洲地区著名的红茶精品之一，其水色红艳清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚。

「 红茶 」日月潭红茶

日月潭红茶是来自台湾的获奖茶，是五十多年前开始的茶品种育种计划的结果。不得不说日月潭红茶具有在红茶中遇到的最复杂的味道，并且已经成为大众喜欢的类型。

「 红茶 」日月潭红茶

日月潭红茶是一种阔叶茶品种，产生的茶叶具有天然肉桂香味和丰富的麦芽风味。与所有台湾茶一样，日月潭红茶将复杂的花香和水果风味与丰富的麦芽味相结合，使每一口的口感都与上一次不同。

「 红茶 」日月潭红茶

在台湾中部日月潭周边地区，日本人在二战前和二战期间占领台湾时开发出红茶供出口。1925年，日本茶叶研究中心从印度阿萨姆邦进口茶叶种子，在埔里、水里、鱼池种植，用阿萨姆大叶种制成的红茶，水色红艳清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚。

「 红茶 」日月潭红茶

日本人成功地种植出了这些茶树，后来，在日本人离开台湾之后，台湾茶叶研究所继续研究合适的茶树品种，以继续生产红茶。由此产生的日月潭红茶品种是土著台湾茶品种与日本人于1925年引进的茶树之间的杂交。这些茶树被命名为红宝石或18号，并成为为日月潭红茶生产而种植的茶树。

「 红茶 」日月潭红茶

1977年南投县政府正式将埔里、水里、鱼池等地区的红茶整合以“日月潭红茶”命名对外行销。由于近年来世界性红茶生产过剩，加上国人饮茶风气改变，日月潭红茶种植已逐渐减少，但日月潭红茶在茶市场仍有相当多的爱好者，仍是台湾相当知名的茶品。

「 红茶 」日月潭红茶

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