安化百两茶的简介
湖南安化所生产的百两茶，已有300多年的历史，是非常独特的一种茶叶产品，属于黑茶类。
安化百两茶的制作，全部都是由纯手工完成的，生产季节只有7、8、9个月时间，产量相对是比较少的，生产工艺也是非常复杂、严格，需要较大的劳动力去生产完成，从采摘到成品茶，至少需要经过23道工序。
百两茶的生产，在原料选择上需要经过筛制、拣剔、整形、拼堆程序完成，再加上手工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成长约0.8米、直径为0．1米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸"天地之灵气，纳宇宙之精华"于茶体之内，进入长期陈放期。
安化百两茶的制作工艺
1、杀青
安化百两茶的原料一般都比较粗老，为了避免茶叶水分不足不匀而造成杀青不通透的话，那么这里需要10：1的比例进行晒水的，也就是1公斤的茶叶，需要晒100克的水。
2、初揉
由于茶叶比较粗、老，所以需要按照轻压、短时、慢揉这样原则来进行揉年，等到的嫩叶成条后，老叶成皱叠就完成了。
3、渥堆
这个步骤非常的关于，在渥堆的时候条件一定要适宜，在洁净的地面、阴凉地，在经过初揉的还没处理就把其堆切起来，上面加盖湿布，在渥堆的过程中需要进行翻堆。
4、复揉
这里把渥堆成的茶坯经过复揉，下机生成块，及时的进行干燥。
5、烘焙
这里就是将已经成茶块的用松柴旺火烘焙。在这里进行干燥，手捏的茶叶可以捏成粉未将可。烘焙完成后，进行晒干及时装袋进行包装入库，到这里安化的制作就完成了。
经过这六大步骤生产的茶叶，其茶香，味醇，如果存放久一点，其味道更美。
安化百两茶和千两茶的区别？
百两茶和千两茶的最大区别就在于重量上的不同，黑茶百两茶的重量是3.625千克、黑茶千两茶的重量是36.250千克；
而关于这两种茶叶的原料、味道、包装，其实都是一样的，没有什么区别。
安化百两茶的价格
安化百两茶的价格，一斤大概是在50-200元左右；
安化百两茶属于是黑茶，它有耐存放的原因，它的价格会跟随着年份的增长而增长的；一些时间长达2-3年的，价格起码在200元一斤左右；而时间更长的，甚至是更高价格。就比如安化黑茶2015年黄金版百两茶3.625公斤/根，每根价格是698元。
