今天是4月15日，新茶是大量上市中，很多新茶采摘也是差不多了，目前来说，只有像安徽的新茶可能更多一点，特别像太平猴魁，前天4月12日才正式开园，才正式开始采摘。很多人都想尝一口新茶。

可是有的人喝新茶之后，会上火，有的可能还会胃疼。这是为什么呢？从中医上面来说上火属于热证，主要指人体感受温邪、暑气或寒邪化热而引起的热性证候。为什么喝新茶容易引发上火呢？

主要和新茶的特性有关，同时也是和个人的体质有关。新茶，特别是早批采摘的新茶，由于加工完成的时间不长，就进行售卖。茶叶在杀青、干燥环节，都需要利用较高的温度来改变茶叶的属性，因而采用这些工序的茶叶都带有明显的“火气”，

同时由于新茶一般都是追求茶形茶色好看。特别是越早采摘的鲜叶，茶叶很嫩。很多茶农在炒茶的时候，想要更好看的茶色和茶形，所以不想火候太大，这样可能会导致新茶的青气很重。青气也是导致上火的一个原因。当然了，有时可能是炒茶的时候，本身就是火候没有撑握好。

特别是有些本身就是有一点体寒胃寒的人，喝了新茶，特别是绿茶的新茶。有时很容易导致胃疼，有的可能喝新茶还会失眠。当然了，这主要是和个人的体质有关。那么怎么样喝新茶不上火呢？或是减少上火的程度。

很多人在买新茶的时候，店家一般都会说，新茶建议是放个一两个星期再喝会更好，才制好的新茶，茶性不太稳定，放置一段时间后，茶性就会慢慢稳定下来，这样上火就会慢慢没有了，本身绿茶从茶性上面来说，是清火的。

当然了，有些人是迫不及待地喝新茶，这个时候，那就要注意投放的茶量了，相对来说，新茶刺激性更大，味道更烈。晚上最好不要泡新茶喝，这样都是可以减少上火和失眠的程度。当然了，有些人喝茶上火，就是个人的体质了，

总的来说，新茶虽好，可是不要贪杯。好喝要适量。