提起品茶，似乎人的身份也一下子雅了许多。无论是普洱的甘、醇、顺、滑、活、厚、浆，铁观音的“未尝甘露味，先闻圣妙香”，还是茉莉的 “理气开郁、辟秽和中”之功效，都能娓娓道来。

爱茶，也是一种缘分。

茶艺中对备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节十分严谨。

如水，“其水，用山水上，江水中，井水下。”如候汤，“其沸，如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食。”

而习茶之礼，更讲究“夫珍鲜馥烈者，其碗数三，次之者，碗数五。若坐客数至五，行三碗。至七，行五碗。若六人已下，不约碗数，但阙一人，而已其隽永补所阙人”之乐。

茶道从何时兴起，我没有细细考究过，据说是在《茶经》诞生之后。但在日本、韩国这些步中国后尘的国家，他们的茶道是颇有讲究的。之所以讲究，是因为他们把茶道做成一种文化。一种东西或一个地域一旦涂上文化的色彩，那是件很不得了的事情。因为茶这东西探究起来源远流长，不是一两句浅薄的话可以赘述的，所以不敢班门弄斧。

茶是雅士的玩物，和酒一样，都是性情中的东西。性情中的东西自然要回馈性情中的人。 品茶其实也是在品一种爱，这是自然之爱，是日月轮回之爱。而父母之爱，就像那一杯酽茶，尽溶在其中。

茶是可以畅想的。当你在心神不宁时，它可以安神；当你容颜衰老时，它可以养颜；它甚至可以在你的生活中作为在水一方的伊人，令你在渴盼期望中、在宁静的长夜里与之倾诉衷肠。

怎样的性情融合在怎样的水中，丝丝缕缕，情意缠绵，然后一饮而尽。此时此刻，你不会觉得那苦苦的滋味道是在受罪，应该有一点淡淡的深沉溶在其中。所以茶需要品，人也需要品。品着就品出了滋味，品出了一生一世。

茶的生命何其短暂。浸泡于水中，翻来覆去几次，就把多年的积蓄荡涤的无滋无味，被人或弃于水池或抛于道边，结束“草色青青抵半金”的一生，真乃悲兮叹兮哀兮。

人生苦短，如年年采摘的新芽，尚未舒展开来已被摘下煎熬于炒锅之中，供文人雅士官僚贵族们玩味。

茶，性清味淡，涤烦致和，品格独高。茶的命运就是供养人的。要么陈年老茶，要么翌年新茶，不论在罐中盒中尘封多久，一旦开启，那沁人心脾的味道还是清香四溢，是任何力量都无法阻挡的。

岁月悠悠，日月轮回，但在老去的过程中，如果能给人留下一种想念的味道，也算是一种幸福吧。

喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

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