品茶时光|流年岁月中,你熟悉的哪种茶味

作者:一片茶叶的故事 时间:2022-07-18 阅读:695

品茶时光|流年岁月中,你熟悉的哪种茶味


提起品茶,似乎人的身份也一下子雅了许多。无论是普洱的甘、醇、顺、滑、活、厚、浆,铁观音的“未尝甘露味,先闻圣妙香”,还是茉莉的 “理气开郁、辟秽和中”之功效,都能娓娓道来。


品茶时光|流年岁月中,你熟悉的哪种茶味


爱茶,也是一种缘分。


茶艺中对备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节十分严谨。


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如水,“其水,用山水上,江水中,井水下。”如候汤,“其沸,如鱼目,微有声为一沸,缘边如涌泉连珠为二沸,腾波鼓浪为三沸,已上水老不可食。”


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而习茶之礼,更讲究“夫珍鲜馥烈者,其碗数三,次之者,碗数五。若坐客数至五,行三碗。至七,行五碗。若六人已下,不约碗数,但阙一人,而已其隽永补所阙人”之乐。


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茶道从何时兴起,我没有细细考究过,据说是在《茶经》诞生之后。但在日本、韩国这些步中国后尘的国家,他们的茶道是颇有讲究的。之所以讲究,是因为他们把茶道做成一种文化。一种东西或一个地域一旦涂上文化的色彩,那是件很不得了的事情。因为茶这东西探究起来源远流长,不是一两句浅薄的话可以赘述的,所以不敢班门弄斧。


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茶是雅士的玩物,和酒一样,都是性情中的东西。性情中的东西自然要回馈性情中的人。 品茶其实也是在品一种爱,这是自然之爱,是日月轮回之爱。而父母之爱,就像那一杯酽茶,尽溶在其中。


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茶是可以畅想的。当你在心神不宁时,它可以安神;当你容颜衰老时,它可以养颜;它甚至可以在你的生活中作为在水一方的伊人,令你在渴盼期望中、在宁静的长夜里与之倾诉衷肠。


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怎样的性情融合在怎样的水中,丝丝缕缕,情意缠绵,然后一饮而尽。此时此刻,你不会觉得那苦苦的滋味道是在受罪,应该有一点淡淡的深沉溶在其中。所以茶需要品,人也需要品。品着就品出了滋味,品出了一生一世。


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茶的生命何其短暂。浸泡于水中,翻来覆去几次,就把多年的积蓄荡涤的无滋无味,被人或弃于水池或抛于道边,结束“草色青青抵半金”的一生,真乃悲兮叹兮哀兮。


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人生苦短,如年年采摘的新芽,尚未舒展开来已被摘下煎熬于炒锅之中,供文人雅士官僚贵族们玩味。


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茶,性清味淡,涤烦致和,品格独高。茶的命运就是供养人的。要么陈年老茶,要么翌年新茶,不论在罐中盒中尘封多久,一旦开启,那沁人心脾的味道还是清香四溢,是任何力量都无法阻挡的。


品茶时光|流年岁月中,你熟悉的哪种茶味


岁月悠悠,日月轮回,但在老去的过程中,如果能给人留下一种想念的味道,也算是一种幸福吧。


喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。


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