茶叶主要分为绿、白、黄、青、红、黑六大类，以及特殊的加工茶类，有的加工茶的原料涉及六大茶类之一，因此在品类方面引起争议，以茉莉花茶为例，茉莉花茶是绿茶还是红茶呢?跟随小编去了解一下吧。

茉莉花茶是绿茶还是红茶

茉莉花茶也叫作茉莉香片，虽然茶胚为绿茶，但其既不是绿茶也不是红茶，属于一种加工而来的花茶，茉莉花茶最初的发源地在福建福州，制作时将茶叶的香味和茉莉花香完美的融合在一起，因此有着窨得茉莉无上味，列作人间第一香的美称。

而且茉莉花茶早在清朝时期就被列为贡品，距今有150多年的历史，最初是由中医创新制成，宋朝中医局主要针对香气和茶保健作用的充分认识，引起香茶的讨论热度，于是诞生了数十种香茶，新中国成立后，福建茉莉花茶主要作为国家的外事礼茶使用。

茉莉花茶的生长环境

茉莉花茶作为我国外交的礼茶，主要产地在福建地区，对生长环境有一定的要求，最佳生长温度在20-40度之间，土壤中的含水量要保持在60-80%，每年制作茉莉花茶时，需要在鲜花采摘后的当晚开始制作，以免鲜花开始萎蔫，影响茉莉花茶的品质和等级。

茉莉花茶的等级

1. 特级/一级茶

茉莉花茶的等级与采摘原料的新鲜程度有关，特级和一级茶成茶的要求是原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露。

2. 二级/三级茶

茉莉花茶二级和三级茶的使用原料嫩度稍差，成茶基本无芽毫。

3. 四级/五级茶

茉莉花茶四级和五级茶则是低档茶，使用的原料嫩度比较差，成茶的条形松大，同时带有茎梗。

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