今天这个标题或许让人有些害怕，但如果您深度阅读，您会增长见识，进入不同的维度去理解茶叶，而且您会对茶的认知更全面，为什么呢？因为生茶是普洱茶的唯一标准，没有之一，高端的食材往往采用最简单的方式，也就是说，越生的食材，只要我们保证无毒，无害，原始原料是最有益身体的，为什么呢？日本的寿命给了我们最好的结果，中医有很多珍贵药材很难再生，比如金疮药中的龙骨等等，这些药材，没有办法再生，除非我们将最先进的强子对撞机去撞击稳定的分子来合成物质，利用射电望远镜分析龙骨究竟什么成分的总体可以给人体吸收有效，否则，以我们现在的科学知识，只能是盲人摸象，因为疫情已经对我们的认知造成了认知缺陷。
比如，我们有“基因剪”或者说基因编辑技术crispr cas9的出现，逆转录基因，为什么不给新型冠状病毒来个痛快呢？话题虽然扯远了，但是话糙理不糙。也就是说茶叶“生”的内含成分是最好的，同时如果我们没有能力分辨它们，它们也就在概率上成为了有毒的风险，为身体制造了“疾与病”。也就是说，如果我们在没有能力分辨原料品质的情况下，将它们来加工，在很大的概率上，我们加工出来的物质，还是有毒的，这就是为什么我们现在虽然有科学安全标准，但是我们因为科学的化肥，农药，有机肥注入了食物中，从而导致了各种疑难杂症或者慢性病的源头。
因此，在这里引出了一个话题，发酵茶到底能不能喝？因为所有的发酵茶，都有黄曲霉毒素，呕吐物，还有伏马毒素等风险，这些风险来自外部的，也有内部的，还有各种转基因给微生物带来的代谢物在茶叶上，喝这些茶是有风险的，因为科学到底能不能保证安全，这是一个很好解决，又非常难解决的话题。好解决的原因是，我们要杜绝源头，难解决是因为我们要不要解决？尤其是以目前科学为主导食物安全的情况下，多少领导愿意解决？如果解决了，我们用的是什么方式，什么样的数据展示给消费者？如果解决不了，我们又怎么保证？这些都是茶行业需要解决的。
而我们现在的解决方案是，科学的溯源机制，源头供应，行业技术认证，奖项，我想问问大家，这跟茶叶安全有半毛钱的关系？可我们的脑子认为源头，名声就是好的，有技术，奖项加持，还有溯源机制，这些就可以安全喝了，这是我们脑子里自己认为对的，对么？那为什么很多名牌不承诺健康，茶为万病之药呢？难道名牌名企有专用通道可以把几千的古树茶价格原料压到几十块，再以五百到六百卖给消费者？您是在做梦？还是觉得商业人性化呢？
因此，茶叶的安全，还是要靠自己来负责，那怎么负责呢？一般来说，解铃还须系铃人，茶叶的安全就要靠茶叶本身来负责。也就是说，茶叶要靠最原始的原料来负责安全，这是最简单直接的。如果做不了，我们后面的工艺怎么做，都是零，都是慢性中毒，所以，在茶经中，有“加盐”的解毒步骤，这是在茶经中隐含的解决方案。当然，茶经中还隐藏了生茶标准的秘密，这是什么呢？
此文开头说了，高端的食材往往采用最简单的方式。也就是说，原叶是最好的，但是由于鲜叶的安全性需要技术来辨认。也就是要实时辨认这片叶子的安全性，而且是无接触，这样才能说明真正安全，对么？而科技目前根本做不到，是么？因为科学现在是理化，有损的，还不是实时的，检测还是抽样的，所以我们现在喝茶的安全性根本不可靠，对么？也就是说，我们在喝一张纸写的“安全”两个字，对么？因此，很多人喝到的茶，其实都是不确定的，对么？那么，怎么证明是不安全的呢？
在历史文献中，很多绿茶是能“越陈越香”的，也就是说，茶叶历史资料里，“味愈盛”的特征是我们今天认为的越陈越香的参数之一。而老一辈的茶人，定普洱茶标准的时候，首选“越陈越香”为标准，这注定了普洱茶是茶人的最后一站，也是茶专业开始的路。因此，普洱茶的标准，继承了传统茶的特点。但是由于熟茶可以仿冒年份茶的事实，阴差阳错地用熟茶作为普洱茶的主要标准，也就是黑茶的标准，这是完全上不了台面的，也是完全错误的。
因此，生茶新茶标准必须成为普洱茶的标准，这样我们才能深度还原普洱茶的真正价值。因为普洱茶的价值，不仅仅是喝，它还包含了茶为万病之药，为末代灵药的理论。至于为什么，还是因为普洱茶新茶生茶，拥有越陈越香的标准，拥有并继承着传统绿茶的价值。它隐藏了很多超科学的价值。比如，迄今为止，光原料的成长，也就是植物的光合作用，光这一个功能，就运用到了量子的理论。因此，新茶生茶的越陈越香功能，如果能继承并传承下来，这是对经济以及科学技术起到必不可少的升华作用，蕴含了很大的经济价值，养生价值，健康价值，传统文化价值。
综上所述，茶经隐藏了普洱茶新茶生茶的标准，我们从哪里看出来了呢？上面的知识点已经知道，陆羽用的原料，其实是可以越陈越香的，为什么呢？因为需要常温下保存，也就是我们现在认为的“保质期”，而科学的绿茶保质期，这样的特征是在常温下变质，并不具备常温下长期保存，而且需要越来越好的特征。正因为有这样的特征，所以才有越陈越香的基础，所以才具备了中国传统易经的特点，循环往复，长长久久。也就是说，在常温下保质期久的特点，并且还能越来越好，而新茶生茶，正好具备了这样的特点，但是这些条件是不是足以说服人呢？答案一定是，没有。于是，陆羽把这些标准，全部隐藏到了茶经中。
茶经中的七之事中，对茶开头做了总结，久服有力悦志，这是茶叶的标准，如果新茶生茶伤胃了，那么我们长期喝茶是得不到“久服有力悦志”的，今天符合科学标准的茶，大家大部分认为都是伤胃的，这就符合了李时珍《本草纲目》对茶标准的描述，也就是自不觉尔，种种内伤。所以我们现在喝茶要什么样的标准，这是我们需要选择的。
那么，我们怎么选择呢？一般我给大家的解决方案是，喝新茶生茶，尤其是在冬天喝。如果茶人们，教师们，以及各种自媒体提倡冬天喝熟茶，那么希望每个人都放弃他们的所有观点与理论还有科学结论。因为这样的茶一开始就没有做好，后面其实都是零。也就是说，这些指导理论都是错的，喝这些熟茶，在大部分情况下，几乎都是慢性自杀或者说慢性中毒，为什么呢？老茶人知道，自己是不是喝熟茶的量越来越少了呢？这真的是年纪大的关系么？这里的问题就成了陆羽与常伯熊人生的关系。
在唐朝，饮的茶大部分是绿茶，陆羽与常伯熊的晚年，成了养生与慢性自杀的最终结果。在茶经中，陆羽说过，夏兴冬废，非饮也。也就是说，夏天流行喝茶，冬天不流行，不属于茶生活。而后来的人，因为茶性寒，冬天喝绿茶身体发冷，于是投机取巧，将绿茶发酵，成了李时珍对茶的描述，也就是，自不觉尔，种种内伤。
而这些人喝的性寒的茶，正是常伯熊晚年得“风气”的主要原因，而这样的发酵茶原料本来是从鲜叶而来，鲜叶如果有毒性，大部分情况下是“急性的”，而我们做成的发酵茶，以科学的方法说明，无非就是将有毒的“活性”降低了。因为发酵茶的整体，在某个阶段，可以看成是茶的活性降低的说明，所以我们在喝这些发酵茶的时候，往往是在慢性自杀。陆羽看出了这个问题，所以才在茶经中写出了，“夏兴冬废，非饮也”的理论，要求人们在冬天喝茶，以此保证人们的健康与安全。通过这些种种，我们知道了，陆羽虽然长得不怎么样，说话情商也低，但通过茶经，我们以为他爱茶，其实背后的原理是他是有多么的爱我们每个人，对么？
