1、白茶抗癌、抗癌、防暑、解毒、治疗牙痛，特别是陈年白茶可作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。

2、除了茶叶中的其他固有营养成分外，白茶还含有人体必需的活性酶，能显着提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素的分泌，延缓肠道葡萄粉的吸收和分解。体内血液中多余的糖分促进血糖平衡。

3、白茶富含多种氨基酸，性寒凉，具有解热、清热、解毒之功效。清代名人周良公在《民小记》中说：白毫银针，产于太姥山红雪洞，性寒。 ，和犀牛角一样的力量，是治疗麻疹的圣药。

4、白茶还含有丰富的维生素原A，被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清晰，还能防止夜盲症和干燥。眼病。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体的造血功能有显着的保护作用，可以减少电脑和电视辐射的危害。

5、白茶片中富含的二氢杨梅素等黄酮类物质，可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢物乙醛的快速分解，将其转化为无毒物质，减少对肝细胞的损伤。

白茶叶所含的胡萝卜素比普通蔬菜和水果高得多。胡萝卜素不仅能防治白内障、保护眼睛，还能防癌、抵抗尼古丁、解毒烟草。

白茶无需冷藏保存，常温下即可正常转化。提高温度来加速白茶的转化是不可能的，因为高温会破坏茶叶成分的活性，导致茶叶变质。

华佗在《食论》中说：“久食苦茶，益义。”总之，白茶需要长期不间断饮用才有效。否则会如上所述对身体造成一定的伤害。白茶好，但不要贪心~

白茶的口感以甘鲜为主，随着陈酿时间的增加，茶水会越来越温和，口感会越来越醇厚，这与其内容物的含量是分不开的。

白茶在贮藏过程中，花果香芳樟醇及其氧化物等香气成分减少，使白茶的鲜味和香味逐渐降低甚至消失。接下来是白茶的纯陈香，带有枣子、李子等香气。实际上，陈年白茶的香气往往是随机出现的，不一定每个阶段都一样