世界红茶的鼻祖是什么茶(中国茶叶外销史)

作者:阿斌 时间:2023-03-04 阅读:552

世界红茶的鼻祖是什么茶(中国茶叶外销史)


第一次到桐木关,已是十八年前,那时茶对于我,还是父亲每天保温杯里闷熟的茶香,也是渴极了才会去喝已经冲泡几回后温淡的茶水。


那时的正山小种当地人是不喝的,甚至桐木关的人也不喝,茶对于他们,远没有毛竹重要,每年春季做这些茶只是补贴家用,野茶无人问津,年复一年。


记不清从何时起,家里开始摆上茶案子,添设紫砂壶或者白瓷茶具,还有或大或小的茶叶罐;也记不清从何时起,孩提时玩伴耍把戏般给我表演“武夷茶艺”,告诉我“关公巡城”和“韩信点兵”。


很多茶人和我说,武夷山茶的水很深。遍布三菇和市区的城镇茶馆里,某个角落的茶案边,景区的某条小径上,大红袍的故事正在开讲,岩韵的秘密正在揭开,桐木关的神话正在传说……


这里自古就是茶的圣城,住着茶的子民,呼吸着茶香弥漫的空气,影响着茶叶的历史,书写着茶的传奇。


武夷自古茶事可以说得太多~


谁才是红茶的鼻祖?


首先需要说明,桐木关的茶叶在清朝以前没有文字记载,有关正山小种的记载最早出现在民国资料中。由于产量少,地处偏僻,红茶发源地在绿茶时代默默无闻。


其次,红茶工艺的描述在国内史书中出现得很晚,约为19世纪中期。国外早期一些书籍传记中提到的“红汤”甚至是“红茶”,不能作为红茶的时间表。


世界红茶的鼻祖是什么茶(中国茶叶外销史)


茶的诞生都以传说为由,但值得肯定的是,正山小种也正是由意外产生的。


也许正是桐木关在加工乌龙茶时发生了某种意外,半发酵过程变成了全发酵,即使通过“过红锅”去补救,但是为时已晚,香气和滋味已发生完全改变,不得已尝试使用烟熏来遮味,鬼使神差在烟雾腾腾中红茶诞生了。


欧洲“红色液体”是什么茶?


19世纪以前,几乎可以肯定是乌龙茶,而不是红茶。即使有正山小种红茶雏形,也只占很小的比例。以往一直出现在欧洲采购单上的“小种”,其实是一种武夷岩茶(乌龙茶),而不是正山小种红茶。


世界红茶的鼻祖是什么茶(中国茶叶外销史)


由于未形成对茶分类的统一观念,乌龙茶在相对长的时间内一直被当作红茶销售,只因汤色为红。1662年葡萄牙公主凯瑟琳与查理二世婚礼上高高举起的杯子,几乎可以断定那是一杯绿茶,些许可能是武夷岩茶,但绝不可能是红茶。


欧洲津津乐道的红茶史,在19世纪以前,其实就是福建乌龙茶外销的历史,一个以讹传讹许多年“红色液体”的历史。


想想今天茶界的恩怨纠纷,多多少少总能在历史中找到相似的影子。毕竟,今天的一切,也终将成为中国茶历史的一部分,放在两千多年的茶历史中,又算得上什么呢,一朵浪花而已。


上一篇:完整的白茶知识内容,快收藏!

下一篇:中国人在什么时候使用茶叶的(中国人什么时候开始喝茶叶的)

猜你喜欢

如何选购龙井茶?(如何挑选龙井茶)

如何选购龙井茶?(如何挑选龙井茶)

2022-09-02 194
什么品牌的碧螺春正宗(什么地方的碧螺春最正宗)

什么品牌的碧螺春正宗(什么地方的碧螺春最正宗)

2022-10-29 943
【茶功效】巴山雀舌的功效与作用巴山雀舌属于什么茶

【茶功效】巴山雀舌的功效与作用巴山雀舌属于什么茶

2023-03-07 531
岩茶放了五年还可以喝吗?岩茶保质期一般多长时间?

岩茶放了五年还可以喝吗?岩茶保质期一般多长时间?

2022-11-19 430
一篇文章搞懂易武茶区的山头普洱茶

一篇文章搞懂易武茶区的山头普洱茶

2022-07-27 567
绿茶不适合什么人喝?喝绿茶的禁忌和注意事项

绿茶不适合什么人喝?喝绿茶的禁忌和注意事项

2022-11-18 520
班章五寨.金孔雀青饼(今大福金孔雀班章五寨)

班章五寨.金孔雀青饼(今大福金孔雀班章五寨)

2022-07-27 559
戎氏普洱茶的特点(勐库戎氏普洱茶的特点)

戎氏普洱茶的特点(勐库戎氏普洱茶的特点)

2022-11-18 177
陈年老铁观音什么陈年铁观音的功效及与其他茶的区别

陈年老铁观音什么陈年铁观音的功效及与其他茶的区别

2022-11-17 422
雀舌绿茶怎么泡?简述雀舌茶的冲泡步骤!

雀舌绿茶怎么泡?简述雀舌茶的冲泡步骤!

2022-11-17 971

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购