【白茶的种类包括有哪些？】

1、白毫银针

白毫银针，又叫银针、白毫，因为茶叶身上批满了白毫，色白如银，外形似针一样，所以得名白毫银针；银针的原料是采用了福鼎白茶茶树头春肥壮的芽头制作而成的，很嫩，香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，堪称为白茶中的极品，有“茶王”、“美女”的美称。

2、白牡丹

白牡丹，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶衬托着嫩芽，宛如是含苞待放的牡丹一般，所以得名为白牡丹。白牡丹，是采自于大白树杈、水仙种的短小新梢的一芽一叶制作而成的，是白茶中的上乘佳品。

3、贡眉

贡眉，又叫做寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，产量几乎占据了白茶总产量的一半以上；采用的是菜茶茶树的芽叶制作；茶梗比多，并且茶叶也比较粗糙，所以它有“粗糙茶”的名称；别看它它粗糙，但经过存放后的贡眉，有更加让人喜爱的内在，有耐冲泡的特点，所以成为茶友们喜爱的白茶品种之一。

4、寿眉

寿眉，采用的是自菜茶品种的短小芽片、大白茶片叶制作而成的白茶；通常来说，贡眉是表示上品，品质高于寿眉，但一般来说，只称之为是贡眉，而不再有寿眉；寿眉的主要产区在福建省的建阳县一带；制作原料采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。

5、新工艺白茶

产自于福建省福鼎、政和、松溪、建阳一带；是按白茶加工工艺，萎凋以后，经轻揉而成。以条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓的特征特点，而受到茶友们的一致喜爱。