白茶製 作工藝
白茶在製作方法上較 為單純，只經過輕 微 發酵，不經炒 青 而直接烘乾而 成，因而保留茶葉中更多營養 素。白茶由於製作時間短、加工單純，因而保留豐富的營養素 如鎂、鋅、錳、鉀、鈣及葉綠素 。
白茶兒 茶素含量高
白 茶的乾燥時間短，且兒 茶素含量較高 ，而生物類黃酮活 性也較 強。
白茶製 作工藝
白茶在製作方法上較 為單純，只經過輕 微 發酵，不經炒 青 而直接烘乾而 成，因而保留茶葉中更多營養 素。白茶由於製作時間短、加工單純，因而保留豐富的營養素 如鎂、鋅、錳、鉀、鈣及葉綠素 。
白茶兒 茶素含量高
白 茶的乾燥時間短，且兒 茶素含量較高 ，而生物類黃酮活 性也較 強。
