都匀毛尖属于什么茶类，都匀毛尖是红茶还是绿茶？

著名的茶学家庄晚芳先生称赞都匀毛尖茶为“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味，心旷神怡攻关灵”。茶人俞寿康先生赞誉都匀毛尖茶为“茶中极品”。那么，都匀毛尖属于什么茶类，都匀毛尖是红茶还是绿茶？

一、都匀毛尖茶的荣誉

1915年在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”；1956年，都匀市哨角寨农民采摘加工了三斤“鱼钩茶”寄给毛泽东主席，毛主席品尝后亲笔题写“寄来的茶叶已收到，茶很好，今后山坡上可多种些，此茶可叫毛尖茶”，都匀毛尖茶由此得名并名气大增。

二、都匀毛尖属于什么茶？

都匀毛尖属于绿茶，为中国十大名茶之一，又名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。

都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖茶的色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮，具有生津解渴、去腻消食、降脂减肥以及防癌等多种功效与作用。

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