▎奥地利：爱它，当然是先“拌”了它！

刚开始听到这个说法，正杨君也是一百个惊叹号，茶叶只是一种植物，犯不着这么狠吧。后来才知道，此“拌”非彼“办”，是一种凉菜吃法。

奥地利西部的牧民习惯用嫩茶叶加入食品中，经过搅拌泡成“茶”，然后将汤汁抛弃，只吃搅拌后的茶叶。

当地的茶叶十分鲜嫩，口感嫩滑，尤其是和甜食混在一起，苦中带甜，甜中有香，确实别有一番风味。

▎泰国：爱它，最好“腌”了它！

这是泰国北部地区的一种风俗，喜欢把茶腌着吃。

第2页/(共3页)

他们把采回来的鲜茶叶洗得干干净净，摊晾后稍加搓揉，加上辣椒、食盐拌匀，放入准备好的罐子里，舂紧并密封。待到两三个月后，把罐子里已经变成黄色的茶叶取出来晾干，装入瓦罐，随吃随取。

吃的时候可以根据个人的口味拌香油、蒜泥或其他佐料。这样做出来的腌茶又香又凉，是当地世代相传的一道家常菜。

▎缅甸：爱它，直接“沙拉”吧！

缅甸人常把茶叶当做甜点吃，但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。

缅甸茶叶沙拉（缅甸语音译：乐派豆）是茶叶的一种味道还不错的吃法。

做这道菜，需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。吃起来没了茶叶的苦味、涩味，口感鲜爽香脆。

这道菜非常百搭，它既可以是一道小吃，一碟开胃菜，也可以和一盘米饭搭配在一起成为一顿饭。

▎日本：爱它，就“泡”它吧！

日本人喜用热茶泡饭，名曰茶渍。

第3页/(共3页)

茶渍泡饭的日语汉字写作御茶渍，是名副其实的清茶淡饭。

据说在日本战国时代，武士行军作战时常食用加有作料，并可在短时间内充饥提神的热茶泡米饭。

若选用没有发酵和高温处理的茶叶，其富含的抗氧化剂又可预防败血症，所以这种茶渍饭又被称为武士之食。

二战结束后日本物资短缺，许多人只有吃茶渍饭、喝酱汤，因此茶渍饭原本只是贫穷困苦的代名词。

谁曾想随着日本人逐步富裕的生活，茶渍饭不仅没有消失，反而成为日本流传已五百年有余的特色家常料理。

正杨君在家也忍不住试了下茶泡饭，确实清淡爽口，而且特别容易做。

不同的自然环境和文化传统孕育了不同的茶文化，当习惯的本国吃茶方式的老外碰上了历史悠久、博大精深的中国茶，会是什么样的反应？

2018正杨映像倾力打造的茶文化体验真人秀——《中国有茶道》：明星大咖们将带领高颜值的90后华裔旅行团，一起探访中国十二大最著名茶叶产地，与12款名茶亲密接触；更有最大腕茶道高手齐聚，展现绝佳茶道技艺，讲述中国的趣味茶文化。

“名茶的前生今世、茶叶背后的古今传说、茶道高手的绝佳技艺、中西茶文化的碰撞”，将在《中国有茶道》中一一呈现，让我们一起期待！