黄山毛峰特点介绍(黄山毛峰的口感特点)

作者:阿斌 时间:2023-02-20 阅读:347

黄山毛峰条索细扁,形似雀舌,带有金黄色鱼叶(俗称茶笋或金片,有别于其它毛峰特征之一),芽肥壮、匀齐、多毫,香气清鲜高长,滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字,香高、味醇、汤清、色润。


黄山毛峰分特级和一至三级,以特级为代表,三级以下则是歙县烘青,特级茶在清晨至谷雨前采制,以一芽一叶初展为标准,当地称麻雀嘴稍开。鲜叶采回后即摊开,并进行拣剔,去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳,并要当天杀青、烘焙,将鲜叶制成毛茶(现采现制),然后妥善保存。在出售前,仍要经拣剔去杂质,再行复火,达到茶香透发,而后趁热包装密封,才能销售


黄山毛峰品级等级


黄山毛峰分四级:黄山毛峰分特级和一、二、三级与特级、一级为名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级,一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级,一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级,开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制,选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。


黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。


特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶黄金。冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其它毛峰不同的两大明显特征。黄山盛产名茶,除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外,还兼有山高谷深,溪多泉清湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林木葱茏水土好等自身特点。“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里,茶树终日笼罩在云雾之中,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡。加上黄山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。


黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2—3次。


上一篇:六安瓜片的功效好处_六安瓜片绿茶的功效与作用

下一篇:泡茶水温多少度合适?普洱生茶新茶、老茶,饼茶、散茶,水温

猜你喜欢

白毫银针属于什么茶(白毫银针属于什么茶多少钱一斤)

白毫银针属于什么茶(白毫银针属于什么茶多少钱一斤)

2022-07-06 406
茶百科 | 武夷岩茶知识问答大搜罗(下)

茶百科 | 武夷岩茶知识问答大搜罗(下)

2022-08-20 873
不知道铁观音的好坏?这几种办法让你快速鉴别!

不知道铁观音的好坏?这几种办法让你快速鉴别!

2022-12-29 712
普洱茶相关的一些大事件(2014年普洱茶大事件)

普洱茶相关的一些大事件(2014年普洱茶大事件)

2022-07-19 506
乌龙茶洗茶的原因和来历

乌龙茶洗茶的原因和来历

2022-09-01 952
云南红茶的功效,云南红茶的种类简述

云南红茶的功效,云南红茶的种类简述

2022-10-28 168
黑茶市场逐渐趋于理智(理性消费的来临将给予黑茶更大的机会

黑茶市场逐渐趋于理智(理性消费的来临将给予黑茶更大的机会

2023-03-05 316
太平猴魁茶叶一斤多少钱?太平猴魁的挑选方法

太平猴魁茶叶一斤多少钱?太平猴魁的挑选方法

2022-11-18 914
不是所有茶,都有“明前茶”

不是所有茶,都有“明前茶”

2022-08-07 967
肉桂茶是什么茶?(肉桂茶是什么茶种)

肉桂茶是什么茶?(肉桂茶是什么茶种)

2022-12-07 463

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购