冲泡乌龙茶的茶水比例

总感觉在家里饮茶与在茶楼里喝味道不一样，研究缘故，我之前总归纳为家里和茶楼自然环境、气氛不一样，因此造成情绪不一样，进而危害口腔内部里、舌尖上的美味的味道，但经专业人员相告，实际上这较大 的缘故很可能是泡茶时不一样的茶叶茶比例引发。

煮茶有很多注重，不一样的地区泡茶的方法虽然有不一样，但基础规定是一样的。以便使茶叶的色、香、味充足地冲调出去，使茶叶的营养元素尽可能的被喝茶者运用，在其中应留意茶、水的比例。

一般来说，茶、水的比例随茶叶的类型及嗜茶者状况等各有不同。嫩茶、高端茶用量能少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、小青柑等的用量也应多一点。对嗜茶者，一般红、绿茶叶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，开水应冲150至240ml；针对一般喝茶的人，茶与水的比例能为1：80至1：100。喝乌龙茶者，茶叶用量应提升，茶与水的比例以1：30为宜。家中中常见的白瓷杯茶具，一杯可投茶叶3克冲开水250毫升；一般的玻璃茶杯，一杯可推广茶2克，冲开水150毫升。

乌龙茶的正确冲泡方法

乌龙茶的工夫茶冲泡方法，全在茶之烹法，虽然有好的茶叶、茶器，而不当冲，也全功尽废。广东潮汕工夫茶的烹法，所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也许多人把烹调功夫茶的实际程序流程归纳为：“高冲低洒，盖沫重眉，关公像巡城，韩信点兵。”或称“八步骤”。

工夫茶之冲法，有一套十分繁杂的程序流程。按全过程，是治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酾茶等。

1、治器——冲茶前的准备工作，从着火到烧开水，冲烫茶器；

2、纳茶——将茶叶分大小后，各自把茶叶装进茶具，粗者放置底、中者放置中、细者放置上，茶叶不能装得太满，仅七八成就可以；

3、候茶——注重熬水，以“蟹眼水”为度，如苏轼常说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水冲茶最好是；

4、冲点——注重“高冲”、沸水从茶具边冲进，切勿冲着壶心，防止“打破茶胆”，茶叶冲开，茶沫外溢，将会把茶损坏；

5、刮沫——冲茶时外溢的乳白色茶沫，先用茶壶盖刮掉，随后把茶壶盖好；

6、淋罐——茶壶盖好后，即用沸水冲洗茶壶盖，既可冲去外溢的茶沫，又可在壶外加温；

7、烫杯——在筛茶前，先烫杯，一可消毒杀菌，二可使杯子提温，茶不易凉，也可以使茶陈香；

8、筛茶——注重“低筛”，它是汕头工夫茶的独有筛茶方式，把茶壶嘴接近已齐整放置好的杯子，随后如“关公像巡城”似地接连不断地把茶匀称地筛洒在每个杯里，不可以一次灌满一杯，以表“一视同仁”，但一壶茶却务必循环系统筛酒以致于尽，即说白了“韩信点兵”多多益善。

乌龙茶是茶系的一种，归属于乌龙茶类型，它包括许多小项，乌龙茶别名绿茶、半发酵茶，品种齐全，在我国茶系中，独具一格独特特点。乌龙茶历经采摘、萎凋、摇青、半发醇、蛋糕烘焙等工艺流程而制成，质量出色。口味:醇正回甜，汤色澄黄光亮，饮后满味然。主产区有闽南地区乌龙茶、闽北乌龙茶、广东省乌龙茶、中国台湾乌龙茶等四大种植区