金坛雀舌属于江苏省常州市特产之一，为中国国家地理标志产品，其生产、品饮历史悠久，因茶叶外形酷似雀舌而得名，而且该种茶叶为江苏省唯一一个通过双认证的产品，那么金坛雀舌属于什么茶类呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

金坛雀舌属于什么茶类

金坛雀舌是炒青绿茶，其条索扁平挺直，芽尖略弯曲，色泽翠绿，形状和山雀舌头相似，而且金坛雀舌冲泡后，汤色清澈明亮，滋味鲜爽醇厚，带有茶叶和栗子的混合香味，叶底鲜嫩匀齐。

金坛雀舌的制作方法

制作金坛雀舌要经过采摘、摊青、拣剔、杀青、摊凉、整形、干燥等步骤，采摘要在清明节前后进行，以茶芽和一芽一叶为标准，而且炒制的过程中，要将温度保持在70度左右，并采取抓、擦、推等手法让茶叶变的扁平光滑。

金坛雀舌的产地

金坛雀舌产自江苏省常州市金坛区的薛埠镇、直溪镇、朱林镇、指前镇，茶园主要分布茅山、方山以北、以南的丘陵缓坡中，森林覆盖率为55%，土壤呈现弱酸性，对茶树的生长十分有利。

常喝金坛雀舌的好处

1、强身健体

金坛雀舌内含丰富的矿物质和氨基酸，当这些物质进入人体后，可以维持新陈代谢的正常运作，并加强下拨的抗击力，从而增强自身的免疫功能，而且金坛雀舌中的卵磷脂能够调整动脉硬化的情况。

2、美容养颜

定期品饮金坛雀舌可以起到美容养颜的作用，其内含丰富的抗氧化物质，这些物质能够延缓细胞衰老的速度，从而促使肌肤保持水润的状态，同时金坛雀舌中的茶多酚，可以清除血液内的自由基。

3、养肝护目

金坛雀舌内含有铜离子，能够和结缔组织有效地加快机体发育，并且可以养护心血管、预防骨质疏松等问题，因此定期品饮金坛雀舌，可以起到养肝护目的作用。