其实，绿茶并不是越绿越好。绿茶的茶汤茶叶除了绿茶色调之外，它还带有一定的黄色色彩，并不是全部都是绿茶的。而且有些绿茶茶叶上面还带有一些白毫，就像西湖龙井、碧螺春等，这样看起来绿茶茶叶就不是全绿色的了。

　正常的绿茶带有明显的烘炒香，而太绿的绿茶往往带有青气或草腥气，喝起来也会有生青味，而缺少醇熟的甜味。

　绿茶看干茶很绿一般都是杀青不到位，喝后容易造成胃部的不适。

　如果购买绿茶时看到的绿茶十分的绿，说明这个绿茶很可能是有问题的，不要一味去追求绿茶绿的程度。

　02、绿茶越嫩越好?

　细致来说，春季绿茶的采摘嫩度可分为单芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶、一芽三四叶。名优绿茶，通常采用单芽、一芽一叶初展。高级绿茶，一般采用一芽一叶或一芽二叶。大宗绿茶，往往采用一芽三四叶。

　每一款经典绿茶，都有相对应的最高等级的采摘标准，不同的绿茶品种有着不同的原料等级要求。

　越嫩的茶，产量越低，采摘成本越高，价格自然也是更贵。

　很多人一味追求嫩，觉得纯芽头是最好最鲜的，但实际上芽头还没有完全发育，虽然不苦不涩、鲜嫩顺口，但口感相对来说还是薄弱了一些，等到叶子长出来，内含物积累到一定程度，制成的绿茶滋味和香气都会更加饱满。

　03、绿茶越贵越好?

　贵和好，其实是两个东西，茶叶贵只是说茶叶的价格贵，茶叶好说的香气、滋味和口感很不错。有的茶叶贵，但不一定在香气、滋味和口感方面达到非常好的体验;有的茶叶虽然冲泡出来的口感非常棒，但是价格不一定会比较贵。

　人人都说绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了，反而会感到不适，喝茶还讲究天时地利。许多人一年四季都喝一种茶，但是，冬天冷可多喝一些性温的茶;春夏季节易上火，可多喝绿茶，红茶。

　头采茶喝的是鲜

　晚采茶喝的是醇

　各有优势，针对自己口感的追求不同选择新春绿茶。