奶茶是深受年轻人喜爱的饮品，可以在品味茶叶香气的同时，感受牛奶的醇厚，不过奶茶除了单独饮用之外，还能加入珍珠和西米，那么西米做珍珠奶茶的珍珠怎么做呢?跟随小编一起了解一下吧。

西米做珍珠奶茶的珍珠怎么做

1. 准备材料

珍珠奶茶是一种比较常见的饮品，而奶茶中除了可以加珍珠，也能加入西米，在家中制作西米珍珠奶茶时，首先要准备材料，其中包括西米、鲜牛奶、红茶、木薯淀粉、白糖、红糖等材料，木薯淀粉是制作珍珠的材料。

2. 煮制西米

制作奶茶之前需要准备好配料，先在不粘锅中倒入清水，将清水煮沸之后才能放入西米，调成小火慢慢煮，直到白色的西米逐渐变得透明，最后只剩下小白点之后才能关火，盖上盖子闷15分钟就能得到透明的西米。

3. 制作珍珠

西米煮好就要开始制作珍珠，准备大约40克红糖，用烧开的热水将其化开或是放入锅中煮开，然后把红糖水倒入木薯淀粉充分混合，将木薯面团搓成团子，撒上干淀粉防粘，在锅中加入清水烧开并放入珍珠团子煮开，大约煮15分钟就能捞出。

4. 煮出奶茶

煮好西米和珍珠之后就要制作奶茶，将牛奶倒入奶锅熬至微沸加入红茶，继续煮2-3分钟就能闻到浓郁的红茶香气，此时关火盖上盖子闷1分钟，然后用滤网捞出茶叶残渣，将奶茶倒入干净的器皿中准备调制奶茶。

5. 调配饮用

准备一个透明的玻璃杯，根据个人的饮用习惯放入适量西米和珍珠，然后倒入奶茶，稍微搅拌均匀就能直接饮用，如果感觉甜度不够，可以加入白糖或是蜂蜜调味，另外奶茶既能热饮，也能冷饮。